În ciuda acestor cifre surprinzătoare, ciocolata a fost, în mod tradițional, considerată dăunătoare pentru sănătate din cauza conținutului ridicat de grăsimi și zahăr. Totuși, în ultimii ani, s-a demonstrat că nu toată ciocolata este la fel. Acum știm că, în forma sa pură, cacao poate fi extrem de benefică pentru sănătate, atâta timp cât este consumată cu moderație.
Acestea sunt concluziile cercetărilor și ale experților. Potrivit unui studiu publicat în „The British Medical Journal”, consumul de ciocolată neagră ar putea fi asociat cu un risc mai scăzut de a dezvolta diabet de tip 2 (DB2). În plus, nutriționista și profesoara Patricia Martínez, de la Facultatea de Științe ale Sănătății din cadrul Universității Oberta din Catalunya Spania – UOC, afirmă că ciocolata neagră cu mai mult de 75% cacao și fără grăsimi trans „poate ajuta la controlul colesterolului”.
Cea mai sănătoasă ciocolată, potrivit experților
Ciocolata cu lapte a fost întotdeauna dulcele preferat, dar în ultimii ani, ciocolata neagră câștigă tot mai mult teren. Beneficiile sale pentru sănătate, tot mai recunoscute, ar putea fi un factor important în această schimbare.
Ciocolata neagră este bogată în antioxidanți (compuși care ajută la eliminarea radicalilor liberi din organism), iar consumul său regulat poate contribui la scăderea tensiunii arteriale și poate îmbunătăți sănătatea inimii. Totuși, este important de menționat că nu toată ciocolata neagră este la fel.
Citește continuarea aici.
