Acest chec cu rahat și nucă de cocos are o combinație delicioasă de ingrediente, arome și texturi. Bucățelele moi și dulci de rahat adaugă culoare și savoare fiecărei felii cu textură aerată. Nuca de cocos îi oferă o notă exotică, ușor crocantă la exterior și delicată în interior.
Ideal pentru micul dejun sau alături de o ceașcă de ceai, acest chec este simplu de făcut și are un gust echilibrat, între dulce și parfumat. Datorită nucii de cocos, are o aromă ușor exotică. Se păstrează bine timp de 2-3 zile la temperatura camerei, într-o cutie închisă.
Este un desert simplu, dar cu o textură și un gust deosebit, ce îmbină nostalgia copilăriei cu aromele delicate ale nucii de cocos. Rețeta este foarte versatilă, o poți adapta și cu nucă clasică în loc de cocos sau cu mac. De asemenea bucățelele de rahat multicolor pot fi înlocuite cu fructe proaspete sau uscate.
Top 5 deserturi pe care trebuie să le prepari acasă. Sunt cele mai îndrăgite rețete de dulciuri
Ingrediente:
4 ouă150 g zahăr100 ml ulei120 ml lapte1 linguriță extract de vanilie220 g făină10 g praf de copt100 g rahat multicolor50 g nucă de cocos răzuităun praf de sare1 lingură făinăzahăr pudră.Mod de preparare
Mai întâi scoate ingredientele pe masa de lucru și lasă-le să se relaxeze în timp ce se preîncălzește cuptorul la 180°C. Tot în acest timp tapetează o tavă de chec cu hârtie de copt sau unge-o cu unt și presară făină. Taie rahatul în cubulețe mici și dă-l printr-o lingură de făină, pentru a preveni scufundarea în aluat.
Cum prepari chec cu rahat și nucă de cocos
Într-un bol mare, adaugă ouăle cu zahărul și un praf de sare și amestecă-le până când obții o compoziție spumoasă și deschisă la culoare. Adaugă treptat uleiul, amestecând continuu, apoi încorporează laptele și extractul de vanilie.
Cerne făina împreună cu praful de copt și adaugă-le treptat în compoziția pentru chec. Amestecă ușor cu o spatulă sau un tel, pentru a nu afecta aerarea aluatului. Adaugă nuca de cocos în aluat și amestecă ușor. Încorporează cubulețele de rahat, amestecând cât mai puțin pentru a nu le zdrobi.
După omogenizare toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează ușor suprafața. Pune tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coace checul timp de 35-40 de minute sau până trece testul cu scobitoarea.
După coacere scoate deliciosul chec cu rahat și nucă de cocos din tavă și lasă-l să se răcească pe un grătar. Presară zahăr pudră deasupra și taie-l felii, pentru a dezvălui frumoasele inserții de rahat colorat.
Sfaturi pentru un chec perfect
Nu amesteca excesiv aluatul după ce ai adăugat făina, pentru a păstra textura aerată.
Tăvălește rahatul prin făină pentru a preveni scufundarea acestuia în aluat.
Pentru un plus de aromă, poți adăuga și coajă rasă de lămâie sau portocală.
Dacă îți place un chec mai umed, poți adăuga 1 lingură de smântână în aluat.
