Ingrediente Pentru 4 porții:2 buc vinete medii coapte, curățate și scurse de zeamă3-4 linguri pastă de susan (tahini)1 cățel de usturoidupă gust saredupă gust zeama de la o lămâie2 linguri de pastă de susan (pasta tahini)Mod de preparare:
Se coc vinetele (pe cărbuni)! Se curăță și se lasă la scurs.
Se pun vinetele, împreună cu 3-4 linguri de pastă de susan, un strop de sare, zeama de la o lămâie și un cățel de usturoi zdrobit în blender!Se macină până devine o pastă cremoasă! Se ornează cu ulei de măsline sau după imaginație, cu boobe de rodie sau verdeață.Salata orientală de post. O rețetă rapidă și la îndemâna oricui
