Mihaela Bilic a explicat că prin fermentare, calitățile produselor lactate se îmbunătățesc și sunt benefice pentru organism. De altfel, nutriționistul a precizat că vânează lactate cu termen expirat și pentru că le poate cumpăra mai ieftin, dar și pentru că sunt mai benefice.
Deci eu le cumpăr expirate, chiar și cu 50% reducere, toate produsele lactate eu le mănânc expirate, tocmai ca să stimulez fermentația și ele să devină cât mai valoroase. Este incredibil cât de puțin evoluează și cât de puțin fermentează chiar după expirare”, a explicat Bilic, într-un podcast.
