Ingrediente pentru chiftele de linte
Pentru aproximativ 20 de chiftele de linte, vei avea nevoie de:
200 g de linte verde sau roșie
1 ceapă medie, tocată mărunt
2 căței de usturoi, zdrobiți
1 morcov mic, dat pe răzătoarea mică
2 linguri de pesmet (sau făină de năut pentru o variantă fără gluten)
1 ou (sau 1 lingură de semințe de in măcinate amestecate cu 3 linguri de apă, pentru varianta vegană)
1 linguriță de boia dulce
1 linguriță de chimion măcinat
Sare și piper, după gust
Ulei pentru prăjit sau copt
Opțional: pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
Mod de preparare
Spală bine lintea sub un jet de apă rece. Fierbe lintea într-o oală cu apă și un praf de sare, timp de aproximativ 20-25 de minute, sau până când devine moale. Scurge lintea bine și las-o să se răcească.
Citește continuarea aici.
