Ingrediente:
un pahar cu lapte batut, sana sau iaurt-1 ou-2 linguri ulei-2 linguri zahar-1 pahar faina-un praf de sare-1 lingurita praf de copt-1/2 lingurita bicarbonat-1 esenta de vanilie
Mod de preparare clatite fragede cu lapte batut
Se iau doua castroane mari. Intr-un castron se pune amestecul uscat: faina, sarea, praful de copt si bicarbonatul.In celalalt se amesteca laptele batut, zaharul, oul, uleiul si vanilia. Amestecul lichid se toarna peste faina. Se mesteca bine sa nu ramana cocoloase. Se lasa sa se odihneasca 20-30 minute.Se incinge o tigaie si se pune fie cu lingura fie cu polonicul din aluat si facem clatitele cat de mari dorim.Umpluturile pot varia: dulceata, branza, ciocolata, etc.
