Folosind îndulcitori naturali, obții un aluat pufos și aromat, iar siropul le oferă dulceața necesară fără a folosi zahăr rafinat.
Cu ce poți înlocui zahărul în mucenicii moldovenești
Pentru a obține un desert la fel de gustos, dar fără zahăr procesat, poți folosi alternative naturale care oferă dulceață și un plus de aromă:
✔ Miere – Oferă un gust bogat și arome subtile, însă trebuie adăugată după ce mucenicii sunt scoși din cuptor, pentru a nu distruge proprietățile nutritive.✔ Sirop de arțar – Are un gust ușor caramelizat și se integrează bine în aluat și în glazură.✔ Piure de curmale sau banane pasate – Oferă atât dulceață, cât și o textură mai fragedă aluatului.✔ Eritritol sau xilitol – Sunt îndulcitori fără calorii, potriviți pentru diabetici.
Important: Alegerea îndulcitorului influențează textura finală. Dacă folosești piure de fructe, aluatul va fi ușor mai dens, iar dacă optezi pentru miere sau sirop, vei avea un aluat mai pufos.
Această rețetă îți oferă mucenici pufoși și aromați, fără zahăr adăugat, dar la fel de delicioși ca cei clasici.
Citește continuarea aici.
