Trucuri pentru g\u0103lu\u0219te pufoase ca la mama acas\u0103<\/p>\n
Pentru a preg\u0103ti g\u0103lu\u0219tele de gri\u0219 \u00een sup\u0103 at\u00e2t de pufoase ca la mama acas\u0103, iat\u0103 c\u00e2teva trucuri \u0219i sfaturi practice:<\/p>\n
Raportul corect \u00eentre gri\u0219 \u0219i ou<\/p>\n
Asigur\u0103-te c\u0103 folose\u0219ti un raport corect de\u00a0ingrediente pentru compozi\u021bia de g\u0103lu\u0219te. De obicei, se folose\u0219te o parte de gri\u0219 la dou\u0103 p\u0103r\u021bi de lichid. \u021aine cont de faptul c\u0103 un ou de dimensiuni medii are \u00een jur de 50 g. \u00a0Acest lucru va ajuta la men\u021binerea texturii moi \u0219i pufoase a g\u0103lu\u0219telor.<\/p>\n
Amestecarea compozi\u021biei<\/p>\n
Dup\u0103 ce ai ad\u0103ugat gri\u0219ul \u00een ou\u0103le b\u0103tute, amestec\u0103 bine \u0219i asigur\u0103-te c\u0103 \u00eel \u00eencorporezi uniform. Las\u0103 compozi\u021bia s\u0103 se odihneasc\u0103 c\u00e2teva minute, astfel \u00eenc\u00e2t gri\u0219ul s\u0103 absoarb\u0103 lichidul \u0219i s\u0103 se umfle \u00eenainte de a forma g\u0103lu\u0219tele.<\/p>\n
Cum se formeaz\u0103 g\u0103lu\u0219tele<\/p>\n
C\u00e2nd formezi g\u0103lu\u0219tele, folose\u0219te o linguri\u021b\u0103 de dimensiuni medii. O po\u021bi uda cu ap\u0103 rece pentru a te asigura c\u0103 nu se lipe\u0219te compozi\u021bia de ea.<\/p>\n
Temperatura de fierbere<\/p>\n
Fierbe g\u0103lu\u0219tele la foc mic spre mediu, nu la foc puternic. Fierberea prea rapid\u0103 poate face ca g\u0103lu\u0219tele s\u0103 se dezintegreze sau s\u0103 devin\u0103 tari.<\/p>\n
Alege o oal\u0103 suficient de mare pentru a oferi g\u0103lu\u0219telor spa\u021biu pentru a pluti \u0219i pentru a se umfla frumos \u00een timpul fierberii.<\/p>\n
C\u00e2t timp se fierb g\u0103lu\u0219tele<\/p>\n
Fiindc\u0103 g\u0103lu\u0219tele de gri\u0219 se g\u0103tesc destul de rapid, este important s\u0103 nu le fierbi prea mult. Odat\u0103 ce au crescut \u0219i au \u00eenceput s\u0103 pluteasc\u0103 la suprafa\u021ba apei, continu\u0103 s\u0103 le mai fierbi \u00eenc\u0103 1-2 minute \u0219i apoi opre\u0219te focul,\u00a0spun cei de la EatThis.<\/p>\n
De ce se \u00eent\u0103resc g\u0103lu\u0219tele<\/p>\n
G\u0103lu\u0219tele trebuie s\u0103 fie pufoase \u0219i moi, dar nu \u00ee\u021bi ies \u00eentotdeauna a\u0219a. Dac\u0103 sunt fierte prea mult timp \u00een sup\u0103, se vor \u00eent\u0103ri. Este important s\u0103 urm\u0103re\u0219ti timpul de fierbere \u0219i s\u0103 opre\u0219ti focul cu pu\u021bin timp \u00eenainte ca ele s\u0103 fie perfect g\u0103tite.<\/p>\n
Fierberea g\u0103lu\u0219telor \u00een ap\u0103 care fierbe prea tare poate duce la g\u0103tirea excesiv\u0103 la exterior a g\u0103lu\u0219telor \u00eenainte ca interiorul s\u0103 fie complet g\u0103tit, ceea ce poate face ca acestea s\u0103 devin\u0103 tari.<\/p>\n
Asigur\u0103-te c\u0103 fierbi g\u0103lu\u0219tele \u00een ap\u0103 la foc mediu spre sc\u0103zut pentru a evita aceast\u0103 problem\u0103.<\/p>\n
Dac\u0103 compozi\u021bia pentru g\u0103lu\u0219te este prea uscat\u0103, acestea pot deveni tari. Adaug\u0103 suficient lichid, de obicei ou\u0103, \u00een compozi\u021bie pentru a men\u021bine g\u0103lu\u0219tele moi \u0219i pufoase, scrie hellotaste.ro<\/p>\n
De asemenea, trebuie s\u0103 fii atent\u0103 s\u0103 nu amesteci prea mult compozi\u021bia pentru c\u0103 vei ob\u021bine ni\u0219te g\u0103lu\u0219te cu o textur\u0103 gumoas\u0103.<\/p>\n