Re\u021beta de ghiveci c\u0103lug\u0103resc<\/p>\n
Ingrediente<\/p>\n
Iat\u0103 ce ingrediente sunt necesare pentru aceast\u0103 re\u021bet\u0103 delicioas\u0103, pe care o putem savura \u0219i \u00een perioada postului:<\/p>\n
– 3 cartofi medii<\/p>\n
– 2 morcovi<\/p>\n
– 2 ardei gra\u0219i<\/p>\n
– 1 dovlecel<\/p>\n
– 1\/2 conopid\u0103<\/p>\n
– 1\/2 varz\u0103<\/p>\n
– o m\u00e2n\u0103 de fasole verde<\/p>\n
– 1 \u021belin\u0103<\/p>\n
– 2 cepe<\/p>\n
– 4 ro\u0219ii medii<\/p>\n
– 1 linguri\u021b\u0103 de past\u0103 de tomate sau 2 linguri de bulion<\/p>\n
– 1 lingur\u0103 de p\u0103trunjel tocat<\/p>\n
– 2 linguri de ulei<\/p>\n
– sare dup\u0103 gust<\/p>\n
Cum se prepar\u0103 ghiveciul c\u0103lug\u0103resc<\/p>\n
\u00cencepe prin a sp\u0103la bine legumele \u0219i a le cur\u0103\u021ba de coaj\u0103. Cartofii, \u021belina, morcovii \u0219i dovlecelul se taie \u00een cuburi mici. Varza se toac\u0103 fidelu\u021b\u0103, iar conopida se rupe \u00een buche\u021bele mici. Ardeii gra\u0219i \u0219i fasolea verde se taie \u00een buc\u0103\u021bi de 2-3 cm, iar cepele se cur\u0103\u021b\u0103 \u0219i se toac\u0103 m\u0103runt.<\/p>\n
\u00centr-o crati\u021b\u0103 mare, adaug\u0103 cele dou\u0103 linguri de ulei \u0219i c\u0103le\u0219te ceapa p\u00e2n\u0103 devine aurie \u0219i moale. Aceasta va da un gust dulceag preparatului, care va \u00eenv\u0103lui celelalte legume \u00eentr-un sos savuros.<\/p>\n
Dup\u0103 ce ceapa este c\u0103lit\u0103, adaug\u0103 \u00een crati\u021b\u0103 cartofii, morcovii, dovlecelul, ardeii, fasolea verde, varza \u0219i conopida. Amestec\u0103 bine, adaug\u0103 sare dup\u0103 gust \u0219i las\u0103 legumele s\u0103 se c\u0103leasc\u0103 \u00eempreun\u0103 pentru c\u00e2teva minute.<\/p>\n
Adaug\u0103 ap\u0103 peste legume, c\u00e2t s\u0103 le acopere, apoi pune pasta de tomate sau bulionul. Acestea vor da o culoare frumoas\u0103 \u0219i un gust bogat ghiveciului. Amestec\u0103 bine \u0219i las\u0103 preparatul s\u0103 fiarb\u0103 la foc mic.<\/p>\n
Dup\u0103 ce legumele sunt aproape fierte, ia crati\u021ba de pe foc \u0219i adaug\u0103 ro\u0219iile t\u0103iate cuburi \u0219i jum\u0103tate din cantitatea de p\u0103trunjel tocat. Pune crati\u021ba la cuptor, la foc potrivit, pentru aproximativ o or\u0103, p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd legumele devin fragede \u0219i aromele se combin\u0103 perfect.<\/p>\n
C\u00e2nd ghiveciul este aproape gata, scoate crati\u021ba din cuptor \u0219i presar\u0103 restul de p\u0103trunjel proasp\u0103t tocat deasupra. Acesta va ad\u0103uga o not\u0103 proasp\u0103t\u0103 \u0219i verde preparatului.<\/p>\n
De ce s\u0103 alegi ghiveciul c\u0103lug\u0103resc?<\/p>\n
Ghiveciul c\u0103lug\u0103resc este nu doar un preparat de post delicios, dar \u0219i extrem de s\u0103n\u0103tos. Este bogat \u00een legume, care ofer\u0103 o surs\u0103 important\u0103 de vitamine, fibre \u0219i antioxidan\u021bi. De asemenea, prepararea sa \u00een cuptor permite legumelor s\u0103 se coac\u0103 \u00een propriile sucuri, p\u0103str\u00e2ndu-\u0219i gustul natural \u0219i propriet\u0103\u021bile nutritive.<\/p>\n
Fie c\u0103 este vorba despre o mas\u0103 de pr\u00e2nz sau cin\u0103, ghiveciul c\u0103lug\u0103resc reprezint\u0103 o alegere excelent\u0103 pentru zilele de post, fiind un fel de m\u00e2ncare u\u0219or de preparat, dar extrem de gustos \u0219i s\u0103\u021bios. \u00cen plus, datorit\u0103 diversit\u0103\u021bii legumelor folosite, este un preparat care poate satisface gusturi diferite \u0219i poate fi personalizat \u00een func\u021bie de preferin\u021bele fiec\u0103ruia.<\/p>\n
\u00cen aceast\u0103 perioad\u0103 a postului, nu ar trebui s\u0103 lipseasc\u0103 de pe masa ta ghiveciul c\u0103lug\u0103resc. Cu ingrediente simple, dar pline de savoare, acest preparat este perfect pentru a \u00eenlocui mesele mai greu de digerat \u0219i pentru a ad\u0103uga o not\u0103 de prospe\u021bime \u0219i s\u0103n\u0103tate \u00een dieta de zi cu zi. Poft\u0103 bun\u0103!<\/p>\n