Ciuperci cu spanac la cuptor<\/p>\n
Dac\u0103 vre\u021bi s\u0103 g\u0103ti\u021bi un preparat u\u0219or de f\u0103cut, care poate fi servit at\u00e2t \u00een zilele de post, c\u00e2t \u0219i \u00een orice alt\u0103 zi, v\u0103 recomand\u0103m o re\u021bet\u0103 de ciuperci umplute cu spanac, f\u0103cute la cuptor. Sunt hr\u0103nitoare, bogate \u00een fibre \u0219i, datorit\u0103 spanacului, \u00een vitamine, nutrien\u021bi, magneziu \u0219i fier. Acest preparat, ciuperci umplute cu spanac, poate fi consumat ca aperitiv, ca fel principal sau poate constitui garnitur\u0103 la alt preparat.<\/p>\n
Ingrediente:<\/p>\n
1 kg de spanac proasp\u0103t (se poate folosi \u0219i congelat);15 ciuperci mari champignon;1 c\u0103p\u0103\u021b\u00e2n\u0103 de usturoi mic\u0103;ulei de m\u0103sline (op\u021bional poate fi folosit unt);sare, piper (dup\u0103 gust);ca\u0219caval sau parmezan (op\u021bional).<\/p>\n
Mod de preparare<\/p>\n
Ciupercile se cur\u0103\u021b\u0103, li se rup cozile \u0219i se spal\u0103. \u00centr-o tav\u0103 uns\u0103 cu ulei se a\u0219eaz\u0103 ciupercile \u0219i se stropesc \u0219i ele cu ulei (sau unt). Se asezoneaz\u0103 cu sare \u0219i piper \u0219i se bag\u0103 la cuptor pentru circa 15-20 de minute.<\/p>\n
Spanacul se spal\u0103 \u00een mai multe ape, p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd r\u0103m\u00e2ne curat de impurit\u0103\u021bi \u0219i se toac\u0103. Se c\u0103le\u0219te pu\u021bin \u00eentr-o tigaie \u00een care s-a pus ulei\u00a0(sau unt), se adaug\u0103 cozile de la ciuperci, tocate m\u0103runt, \u0219i usturoiul cur\u0103\u021bat \u0219i pisat. Se pune sare \u0219i piper \u0219i se mai las\u0103 pe foc timp de circa 10 minute.<\/p>\n
Ciupercile se scot din cuptor \u0219i se umplu cu compozi\u021bia ob\u021binut\u0103\u00a0apoi se mai bag\u0103 la cuptor pentru 10 minute. Se poate rade, op\u021bional, \u00eenainte de a se mai\u00a0pune la cuptor, ca\u0219caval sau parmezan deasupra, pentru un plus de gust.<\/p>\n