Cele mai multe alimente ultraprocesate au zaharuri sau aditivi ad\u0103uga\u0163i pentru a le face s\u0103 aib\u0103 un gust mai bun sau pentru a le prelungi termenul de valabilitate. Chipsurile, b\u0103uturile carbogazoase, chiar \u015fi unele iaurturi se g\u0103sesc pe lista acestor alimente. C\u00e2nd vine vorba de dieta zilnic\u0103 \u0219i de alimenta\u021bia practic\u0103, sunt acestea cu adev\u0103rat periculoase?<\/p>\n
Cum s\u0103 recuno\u015fti rapid alimentele ultraprocesate<\/p>\n
Cel care a inventat termenul ultraprocesat, profesorul Carlos Monteiro, a observat c\u0103 au crescut cazurile de obezitate \u00een Brazilia, chiar dac\u0103 oamenii au redus nivelul de zah\u0103r din alimenta\u0163ia lor. El credea c\u0103 s\u0103n\u0103tatea depinde de con\u021binutul nutri\u021bional al alimentelor \u0219i b\u0103uturilor pe care le consum\u0103m, dar \u0219i de procesele folosite pentru a le face.<\/p>\n
Alimentele ultraprocesate sunt create \u00een fabrici \u0219i con\u021bin mai multe ingrediente, inclusiv cele care nu se g\u0103sesc de obicei \u00eentr-o buc\u0103t\u0103rie tipic\u0103. Nichola Ludlam-Raine, dietetician, a explicat pentru un site de s\u0103n\u0103tate: \u201eNu po\u021bi crea un aliment ultraprocesat \u00een cas\u0103, pentru c\u0103 acesta con\u021bine emulgatori, conservan\u021bi, arome \u0219i coloran\u021bi artificiali\u201d.<\/p>\n
Unele alimente ultraprocesate sunt u\u0219or de identificat. O modalitate de a le identifica este citirea etichetelor alimentelor. M\u00e2nc\u0103rurile g\u0103tite de la zero acas\u0103 este posibil s\u0103 nu con\u021bin\u0103 alimente \u0219i ingrediente ultraprocesate. Printre alimentele ultraprocesate se num\u0103r\u0103: \u00eenghe\u0163ata, \u015funca, p\u00e2inea, biscui\u0163ii, batoanele de ciocolat\u0103, c\u00e2rna\u0163ii, produse de patiserie, b\u0103uturi energizante, supele \u015fi sosurile instant, chipsurile, margarina, unele cereale pentru mic dejun.<\/p>\n