Re\u021bet\u0103 delicioas\u0103 de lasagna cu legume<\/p>\n
Iat\u0103 o re\u021bet\u0103 delicioas\u0103 de lasagna cu legume, perfect\u0103 pentru cei care iubesc m\u00e2ncarea s\u0103n\u0103toas\u0103, dar plin\u0103 de gust.<\/p>\n
Ingrediente12 foi de lasagna (po\u021bi folosi \u0219i foi integrale sau f\u0103r\u0103 ou),2 vinete medii, t\u0103iate cuburi2 dovlecei, t\u0103ia\u021bi felii sub\u021biri1 ardei ro\u0219u, t\u0103iat f\u00e2\u0219ii1 ceap\u0103 mare, tocat\u0103 m\u0103runt3-4 c\u0103\u021bei de usturoi, toca\u021bi fin200 g spanac proasp\u0103t sau congelat400 g ro\u0219ii tocate (din conserv\u0103 sau proaspete)2 linguri past\u0103 de ro\u0219ii2 linguri ulei de m\u0103sline200 g br\u00e2nz\u0103 ricotta sau br\u00e2nz\u0103 de vaci (op\u021bional)200 g mozzarella ras\u010350 g parmigiano reggiano ras1 linguri\u021b\u0103 oregano uscat1 linguri\u021b\u0103 busuioc uscat sau c\u00e2teva frunze proaspetesare dup\u0103 gustpiper dup\u0103 gustCum s\u0103 g\u0103te\u0219ti ficatul, ca s\u0103 nu devin\u0103 tare. Trucul care \u00eel men\u021bine fraged<\/a>Mod de preparare<\/p>\n Se \u00eencing 2 linguri de ulei de m\u0103sline \u00eentr-o tigaie mare \u0219i se c\u0103lesc ceapa \u0219i usturoiul p\u00e2n\u0103 devin moi \u0219i translucide. Apoi se adaug\u0103 vinetele, dovleceii \u0219i ardeiul ro\u0219u \u0219i se las\u0103 la foc mediu, timp de 10-12 minute, p\u00e2n\u0103 se \u00eenmoaie \u0219i \u00eencep s\u0103 se rumeneasc\u0103 u\u0219or. Apoi se pune spanacul \u0219i se g\u0103te\u0219te p\u00e2n\u0103 se \u00eenmoaie complet. Se condimenteaz\u0103 legumele cu sare, piper, oregano \u0219i busuioc.<\/p>\n Sosul de ro\u0219ii: \u00centr-o alt\u0103 tigaie, adaug\u0103 ro\u0219iile tocate \u0219i pasta de ro\u0219ii. Fierbe sosul la foc mic timp de 10-15 minute, p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd se \u00eengroa\u0219\u0103 pu\u021bin. Condimenteaz\u0103-l cu sare, piper \u0219i un strop de zah\u0103r, dac\u0103 este necesar pentru a echilibra aciditatea ro\u0219iilor.<\/p>\n Dac\u0103 foile de lasagna necesit\u0103 fierbere, se urmeaz\u0103 instruc\u021biunile de pe ambalaj. Apoi se scurg \u0219i se folosesc.<\/p>\n \u00centr-o tav\u0103 de copt, se pune un strat sub\u021bire de sos de ro\u0219ii, apoi se a\u0219eaz\u0103 un strat de foi de lasagna, urmat de un strat de legume c\u0103lite. Dac\u0103 se folose\u0219te ricotta sau br\u00e2nz\u0103 de vaci, se adaug\u0103 c\u00e2teva linguri din aceasta peste legume. Se continu\u0103 alternarea de straturile: foi de lasagna, legume, sos de ro\u0219ii, br\u00e2nz\u0103 ricotta. Se termin\u0103 cu un strat de foi de lasagna \u0219i se acoper\u0103 cu sosul de ro\u0219ii r\u0103mas. Se presar\u0103 mozzarella \u0219i parmigiano reggiano deasupra.<\/p>\n Se pre\u00eenc\u0103lze\u0219te cuptorul la 180\u00b0C \u0219i se coace lasagna timp de 30-35 de minute, p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd br\u00e2nza de deasupra este aurie \u0219i u\u0219or crocant\u0103, iar lasagna este bine g\u0103tit\u0103. Dac\u0103 \u00eencepe s\u0103 se rumeneasc\u0103 prea repede, se acoper\u0103 tava cu folie de aluminiu pentru ultimele 10 minute de coacere.<\/p>\n Dup\u0103 ce este gata, lasagna se scoate din cuptor \u0219i se las\u0103 s\u0103 se odihneasc\u0103 10-15 minute \u00eenainte de a o t\u0103ia, pentru a se stabiliza straturile. Se serve\u0219te apoi imediat, al\u0103turi de o salat\u0103 verde sau de p\u00e2ine crocant\u0103.<\/p>\n