{"id":13856,"date":"2024-12-05T16:45:04","date_gmt":"2024-12-05T16:45:04","guid":{"rendered":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/2024\/12\/05\/ce-se-poate-intampla-in-corpul-tau-daca-mananci-din-greseala-paine-mucegaita\/"},"modified":"2024-12-05T16:45:04","modified_gmt":"2024-12-05T16:45:04","slug":"ce-se-poate-intampla-in-corpul-tau-daca-mananci-din-greseala-paine-mucegaita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/2024\/12\/05\/ce-se-poate-intampla-in-corpul-tau-daca-mananci-din-greseala-paine-mucegaita\/","title":{"rendered":"Ce se poate \u00eent\u00e2mpla \u00een corpul t\u0103u dac\u0103 m\u0103n\u00e2nci, din gre\u015feal\u0103, p\u00e2ine muceg\u0103it\u0103"},"content":{"rendered":"

Mucegaiul este format dintr-o varietate de ciuperci microscopice, care pot fi parazite sau saprofite. Acesta se g\u0103se\u0219te frecvent \u00een diverse col\u021buri ale locuin\u021bei \u0219i \u00een alimente, cum ar fi br\u00e2nza albastr\u0103. Aceasta din urm\u0103 este produs\u0103 prin utilizarea unor culturi specifice de mucegai, cele mai cunoscute fiind Penicillium Roqueforti \u0219i Penicillium Glaucum. Spre deosebire de mucegaiul utilizat \u00een br\u00e2nzeturile cu mucegai, care nu prezint\u0103 un risc pentru s\u0103n\u0103tate, mucegaiul de pe p\u00e2inea stricat nu este sigur pentru consum, put\u00e2nd provoca diverse probleme de s\u0103n\u0103tate.<\/p>\n

Consumul de p\u00e2ine muceg\u0103it\u0103, chiar \u0219i f\u0103r\u0103 inten\u021bie, poate avea efecte negative asupra s\u0103n\u0103t\u0103\u021bii. Acesta poate provoca disconfort digestiv \u0219i st\u0103ri generale de r\u0103u. Mai mult, \u00een anumite situa\u021bii, mucegaiul prezent \u00een p\u00e2ine poate genera substan\u021be nocive pentru organism, cunoscute sub denumirea de micotoxine. Aceste micotoxine nu se g\u0103sesc doar pe por\u021biunea muceg\u0103it\u0103 a p\u00e2inii, ci se pot r\u0103sp\u00e2ndi rapid, contamin\u00e2nd \u00eentregul produs. Din acest motiv, The Food Safety<\/a> and Inspection Service din cadrul Departamentului Agriculturii al Statelor Unite (USDA) recomand\u0103 s\u0103 arunc\u0103m \u00eentreaga p\u00e2ine afectat\u0103 de mucegai, \u00een loc s\u0103 o por\u021bion\u0103m, \u00een ideea de a evita risipa. \u00cen plus, mirosul p\u00e2inii muceg\u0103ite poate fi, de asemenea, periculos pentru s\u0103n\u0103tate, mai ales pentru persoanele cu alergii la mucegai sau pentru cei care sufer\u0103 de astm. Aceste persoane pot experimenta crize alergice sau de astm doar prin simpla inhalare a mirosului p\u00e2inii muceg\u0103ite, iar consumul acesteia poate fi chiar fatal pentru ele.<\/p>\n

Cea mai bun\u0103 shaorma de post. Ce ingredient trebuie s\u0103 aib\u0103 ca s\u0103 fie extrem de gustoas\u0103<\/a><\/p>\n

S-a demonstrat c\u0103, pe termen lung, consumul des de p\u00e2ine muceg\u0103it\u0103 poate cre\u015fte gradul de expunere la micotoxine \u015fi, implicit, cre\u015fte riscul dezvolt\u0103rii cancerului.<\/p>\n

Mucegaiul poate contamina aproape toate alimentele, de la p\u00e2ine, fructe \u015fi legume, p\u00e2n\u0103 la carne \u015fi alte alimente. Po\u0163i preveni contaminarea p\u00e2inii de mucegai\u00a0prin p\u0103strarea acesteia \u00eentr-un loc uscat \u015fi acoperit. De altfel, po\u0163i p\u0103stra p\u00e2inea acoperit\u0103 \u00een frigider, pentru a o feri de mucegai.<\/p>\n

Pentru a evita contaminarea altor alimente de mucegai, este important s\u0103 cure\u0163i regulat frigiderul \u015fi suprafe\u0163ele din buc\u0103t\u0103rie, pentru a elimina bacteriile d\u0103un\u0103toare, De altfel, alimentele perisabile, precum laptele \u015fi carnea trebuie \u0163inute \u00eentotdeauna la frigider.<\/p>\n

Alimentele cancerigene de care trebuie s\u0103 ne ferim \u00een timpul postului. Avertismentul unui nutri\u021bionist<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mucegaiul este format dintr-o varietate de ciuperci microscopice, care pot fi parazite sau saprofite. Acesta…<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":13838,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-13856","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actual"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13856","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13856"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13856\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13838"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13856"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13856"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13856"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}