{"id":14127,"date":"2024-12-06T15:45:55","date_gmt":"2024-12-06T15:45:55","guid":{"rendered":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/2024\/12\/06\/cum-sa-prepari-cea-mai-buna-toba-de-casa-condimentul-care-nu-trebuie-sa-lipseasca-din-aceasta-reteta\/"},"modified":"2024-12-06T15:45:55","modified_gmt":"2024-12-06T15:45:55","slug":"cum-sa-prepari-cea-mai-buna-toba-de-casa-condimentul-care-nu-trebuie-sa-lipseasca-din-aceasta-reteta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/2024\/12\/06\/cum-sa-prepari-cea-mai-buna-toba-de-casa-condimentul-care-nu-trebuie-sa-lipseasca-din-aceasta-reteta\/","title":{"rendered":"Cum s\u0103 prepari cea mai bun\u0103 tob\u0103 de cas\u0103. Condimentul care NU trebuie s\u0103 lipseasc\u0103 din aceast\u0103 re\u021bet\u0103"},"content":{"rendered":"

Ingrediente1 cap de porcrinichiiplamaniiinimalimbasplina300 g sorici de porc500 g carne macra sau fleicastomac de porc (curatat si pregatit)cecum sau mate groase (crete)Condimente:sarepiperboabe de piperfoi de dafinboia dulce\/iute dupa gustusturoi zdrobit (5-6 catei)Ce trebuie s\u0103 faci ca fasolea s\u0103 se fiarb\u0103 repede. Trucuri de preparare a acestui aliment<\/a>Mod de preparare<\/p>\n

Spala bine capul si organele de porc. Indeparteaza eventualele resturi de par de pe cap si urechi, oparindu-le daca este necesar. Taie capul pe jumatate.Curata organele: taie rinichii pe lungime si spala-i bine pentru a elimina mirosurile. Pune-i in apa cu putin otet, apoi clateste-i bine.Fierberea:<\/p>\n

Pune capul, soriciul si organele intr-o oala mare cu apa rece. Adauga putina sare, boabe de piper si 3-4 foi de dafin.Fierbe la foc mic timp de 2-3 ore, pana cand se desprinde carnea de pe os si organele sunt moi. Indeparteaza spuma formata la suprafata pe parcurs.Racirea si taierea:Scoate capul si organele din oala si lasa-le sa se raceasca. Pastreaza zeama.Alege carnea de pe cap si tai-o fasii.Taie organele in cubulete si soriciul in fasii subtiri. Ai grija sa nu uiti sa cureti limba de pielita care o acopera.Amestecarea:<\/p>\n

Pune carnea si organele intr-un castron mare. Adauga usturoiul zdrobit, boiaua si condimentele (piper macinat, sare, dupa gust).Amesteca bine, apoi adauga cateva polonice de zeama calda, cat sa lege compozitia.Umplerea stomacului\/matelor:<\/p>\n

Stomac: Spala-l bine si freaca-l cu sare si otet, apoi clateste-l.Umple stomacul si matele groase cu compozitia pregatita, avand grija sa nu fie prea plin (pentru a evita craparea la fierbere). Coase deschiderea cu ata rezistenta.Fierberea finala:<\/p>\n

Pune toba umpluta intr-o oala mare cu zeama ramasa si fierbe-o la foc mic timp de 1-2 ore. Inteapa din loc in loc cu un ac pentru a elimina aerul.Presarea:<\/p>\n

Scoate toba si pune-o intre doua tavi sau placi, cu o greutate deasupra, pentru a se presa bine. Las-o sa se raceasca complet.<\/p>\n

Daca ai posibilitatea, pune-o la afumat 2-3 zile, este mult mai gustoasa si rezista mai mult timp.Pastreaza toba la rece. Se serveste feliata, ca aperitiv, alaturi de ceapa rosie, mustar sau muraturi.<\/p>\n

Cu ce po\u021bi acri ciorbele. Cea mai s\u0103n\u0103toas\u0103 solu\u021bie care \u00eei va conferi \u0219i cel mai bun gust<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ingrediente1 cap de porcrinichiiplamaniiinimalimbasplina300 g sorici de porc500 g carne macra sau fleicastomac de porc…<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":14128,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-14127","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lifestyle"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14127","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14127"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14127\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14128"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14127"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14127"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14127"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}