Conform datelor existente \u00een meniurile fizice din restaurantele ce au f\u0103cut obiectul studiului sau pe site-urile acestora de unde consumatorii pot comanda online produsele situa\u021bia este urm\u0103toarea :<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
Pizza analizat\u0103:<\/p>\n
– Pizza Capriciosa<\/p>\n
– Pizza Quattro Stagioni<\/p>\n
– Pizza Quattro Formaggi<\/p>\n
Gramajul pe por\u021bie variaz\u0103 \u00eentre 100 \u0219i 1370 de grame .<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
Studiul a fost realizat pe 100 de preparate dupa cum urmez\u0103 :<\/p>\n
– Pizza Capriciosa \u2013 40 de preparate<\/p>\n
– Pizza Quattro Stagioni \u2013 28 de preparate<\/p>\n
– Pizza Quattro Formaggi \u2013 32 de preparate<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
Din punctul de vedere al aditivilor alimentari situa\u021bia se prezint\u0103 astfel :<\/p>\n
Numericul de aditivi alimentari reg\u0103siti \u00een pizza ce au facut obiectul studiului variaz\u0103 \u00eentre 0 \u2013 25:<\/p>\n
Din punctul de vedere al aditivilor alimentari reg\u0103si\u021bi frecvent situa\u021bia se prezint\u0103 astfel :<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
Cei mai \u00eent\u00e2lni\u021bi aditivii alimentari sunt : E330 acid citric , E331 citrati de sodiu , E385 calciu disodic edta , E407 caragenan , E452 polifosfati , E491 monostearat de sorbitan , E1422 amidon modificat<\/p>\n
Pe locul 2 se reg\u0103sesc : E120 carmine , E202 sorbat de potasiu , E250 nitrit de sodiu , E252 nitrat de potasiu , E262 acetati de sodiu , E270 \u00a0acid lactic , E300 acid ascorbic , E301 ascorbat de sodiu, E316 eritrobat de sodiu , E325 lactat de potasiu , E410 guma carruba, E412 guma de \u00a0guar , E415 guma xantan , E450 difosfati , E451 trifosfati , E471 digliceride , E509 clorura de calciu , E535 ferocianid de potasiu , E536 ferocianura de potasiu , E575 glucono-delta-lactona , E579 gluconat feros , E621 monoglutamat de sodiu , E626 extract de drojdie , E627 guanilat disodic \u00a0, E631 inozinat disodic , E635 ribonucleotide disodice , E640 glicina si sarea sa de sodiu<\/p>\n
Pe ultimul loc se reg\u0103sesc : E172 oxizi si hidroxizi de fier , E235 natamicina , E243 lauroil arginat de etil , E306 extract bogat in tocoferol , E322 lecitine, E420 sorbitoli , E585 lactat feros<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
Toate produsele studiate au avut urm\u0103toarele informa\u021bii :<\/p>\n
Valoarea energetic\u0103 este cuprinsa \u00eentre 171.88 kcal \u0219i 423.71 kcal.<\/p>\n
Cantitatea de sare variaz\u0103 \u00eentre 0.63g \u0219i 4.07g raportat\u0103 la 100 g de produs<\/p>\n
\u00cen cazul \u00een care se consum\u0103 o por\u021bie de pizza av\u00e2nd un gramaj de 1370 grame atunci cantitate de sare v-a ajunge la 55.76 grame de sare , iar \u00a0Organiza\u021bia Mondial\u0103 a S\u0103n\u0103t\u0103\u021bii estimeaz\u0103 c\u0103 aproximativ 2.5 milioane de decese ar putea fi prevenite dac\u0103 nivelul de consum global al s\u0103rii ar sc\u0103dea p\u00e2n\u0103 la cantitatea recomandat\u0103 de 5 grame\/zi.<\/p>\n
Cantitatea de zah\u0103r variaz\u0103 \u00eentre 0.48g \u0219i 4.78g raportat\u0103 la 100 g de produs<\/p>\n
\u00cen cazul \u00een care se consum\u0103 o por\u021bie de pizza av\u00e2nd un gramaj de 1370 grame atunci cantitate de zah\u0103r v-a ajunge la 65.49 grame de zah\u0103r , iar \u00a0Organiza\u021bia Mondial\u0103 a S\u0103n\u0103t\u0103\u021bii recomandat\u0103 25 grame\/zi.<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
\u00a0<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Conform datelor existente \u00een meniurile fizice din restaurantele ce au f\u0103cut obiectul studiului sau pe…<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":16829,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-16828","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actual"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16828","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16828"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16828\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16829"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16828"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16828"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16828"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}