C\u00e2rna\u021bii se num\u0103r\u0103 printre produsele tradi\u021bionale cele mai apreciate cu ocazia s\u0103rb\u0103torilor de iarn\u0103. Iar poate c\u0103 mul\u021bi dintre noi vom fi surprin\u0219i s\u0103 afl\u0103m c\u00e2t de simplu este, de fapt, s\u0103 facem c\u00e2rna\u021bi delicio\u0219i chiar \u00een propria noastr\u0103 buc\u0103t\u0103rie!<\/p>\n
\u00cen plus, pentru ca ace\u0219tia s\u0103 fie mult mai fragezi dec\u00e2t cei din comer\u021b, este impotant s\u0103 punem aceste ingrediente speciale \u00een amestecul de carne! Mai precis, este vorba despre semin\u021bele de coriandru zdrobite, c\u00e2t \u0219i ienibahar m\u0103cinat! Acestea vor oferi c\u00e2rna\u021bilor un gust special, c\u00e2t \u0219i o textur\u0103 pl\u0103cut\u0103, mult mai bun\u0103 dec\u00e2t cea a produselor din comer\u021b!<\/p>\n
Ce ingrediente ne trebuie pentru c\u00e2rna\u021bi delicio\u0219i de s\u0103rb\u0103tori<\/p>\n
Pentru a putea preg\u0103ti ni\u0219te c\u00e2rna\u021bi deosebi\u021bi, nu avem nevoie dec\u00e2t de c\u00e2teva ingrediente simple! Este vorba despre 3 kg de carne de porc, dou\u0103 linguri\u021be de sare, o linguri\u021b\u0103 de piper negru m\u0103cinat, dou\u0103 linguri\u021be de boia, o linguri\u021b\u0103 de semin\u021be de coriandru zdrobite, dar \u0219i o linguri\u021b\u0103 de ienibahar m\u0103cinat.<\/p>\n
Pe l\u00e2ng\u0103 acestea, ne mai trebuie \u0219i o c\u0103p\u0103\u021b\u00e2n\u0103 de usturoi zdrobit, ma\u021be de porc cur\u0103\u021bate \u0219i sp\u0103late c\u00e2t mai bine, iar, nu \u00een ultimul r\u00e2nd, vom mai avea nevoie \u0219i de 100 ml de ap\u0103 mineral\u0103 rece. Odat\u0103 ce avem toate aceste produse, putem \u00eencepe s\u0103 preg\u0103tim c\u00e2rna\u021bii!<\/p>\n\n
Metoda simpl\u0103 de a preg\u0103ti c\u00e2rna\u021bi<\/p>\n
Din fericire, ace\u0219tia sunt destul de simplu de f\u0103cut! Trebuie s\u0103 \u00eencepem prin a amesteca carnea tocat\u0103 cu usturoiul zdrobit, dar \u0219i cu restul condimentelor. Ele trebuie amestecate bine, pentru ca amestecul s\u0103 aib\u0103 un gust c\u00e2t mai uniform. \u00cen acest scop, vom ad\u0103uga \u0219i apa mineral\u0103 \u0219i vom mai amesteca pu\u021bin.<\/p>\n
Apoi, tot ce tebuie s\u0103 facem este s\u0103 umplem ma\u021bele de porc cu amestecul, \u00eens\u0103 s\u0103 avem grij\u0103 s\u0103 l\u0103s\u0103m \u00eendeauns de mult loc \u00een capete pentru a le lega cu sfoar\u0103. Mai depate, c\u00e2rna\u021bii trebuie ag\u0103\u021ba\u021bi \u00eent-un loc aerisit, pentru ca excesul de ap\u0103 s\u0103 se scurg\u0103. Dac\u0103 vrem ca ace\u0219tia s\u0103 aib\u0103 un gust mai tradi\u021bional, \u00eei putem afuma la rece cu lemn de esen\u021b\u0103 tare, la o temperatur\u0103 de sub 25 de grade, maxim dou\u0103 zile.<\/p>\n