{"id":17177,"date":"2024-12-17T10:44:55","date_gmt":"2024-12-17T10:44:55","guid":{"rendered":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/2024\/12\/17\/trucul-pentru-a-obtine-chiftele-pufoase-o-reteta-hranitoare-si-foarte-gustoasa\/"},"modified":"2024-12-17T10:44:55","modified_gmt":"2024-12-17T10:44:55","slug":"trucul-pentru-a-obtine-chiftele-pufoase-o-reteta-hranitoare-si-foarte-gustoasa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/2024\/12\/17\/trucul-pentru-a-obtine-chiftele-pufoase-o-reteta-hranitoare-si-foarte-gustoasa\/","title":{"rendered":"Trucul pentru a ob\u021bine chiftele pufoase. O re\u021bet\u0103 hr\u0103nitoare \u0219i foarte gustoas\u0103"},"content":{"rendered":"

Ingrediente500 gr de cartofi2 linguri de ulei pentru uns tava350 gr carne tocat\u0103miezul de la o felie de p\u00e2ine1 ceap\u0103 mic\u01032 c\u0103\u021bei de usturoi1 linguri\u021b\u0103 de sare1\/4 linguri\u021b\u0103 de piper m\u0103cinatc\u00e2teva fire de p\u0103trunjel.\u0218unc\u0103 fiart\u0103 \u00een zeam\u0103 de varz\u0103. Re\u021bet\u0103 tradi\u021bional\u0103. Ingredientul secret al acestei re\u021bete<\/a>Mod de preparare<\/p>\n

Se \u00eencepe cu preg\u0103tirea ingredientelor pentru chiftele. Este ideal ca dup\u0103 amestecarea tuturor ingredientelor necesare form\u0103rii chiftelelor s\u0103 la\u0219i compozi\u021bia rezultat\u0103 la rece timp de cel pu\u021bin 30 de minute. \u00cen acest interval de timp aromele ingredientelor se vor \u00eentrep\u0103trunde, iar\u00a0chiftelele vor ie\u0219i delicioase.<\/p>\n

Cum prepari re\u021beta de chiftele cu cartofi la cuptor<\/p>\n

Pune miezul de la felia de p\u00e2ine \u00eentr-un bol \u0219i toarn\u0103 pu\u021bin\u0103 ap\u0103 peste el. \u00cen alt bol, adaug\u0103 carnea tocat\u0103 \u0219i amestec-o cu sare, piper \u0219i condimentele preferate. Amestec-o bine p\u00e2n\u0103 la omogenizare. Cur\u0103\u021b\u0103 ceapa \u0219i usturoiul, cl\u0103te\u0219te-le bine \u0219i d\u0103-le pe r\u0103z\u0103toare peste carnea din bol.<\/p>\n

Cl\u0103te\u0219te p\u0103trunjelul verde, scurge-l bine \u0219i toac\u0103-l m\u0103runt. Adaug\u0103-l peste ingredientele din bol. Apoi scurge bine miezul de p\u00e2ine \u0219i adaug\u0103-l \u0219i pe acesta. La final adaug\u0103 oul \u0219i amestec\u0103 bine compozi\u021bia p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd este omogen\u0103. Acoper\u0103 bolul cu o folie de prospe\u021bime \u0219i pune-l la rece p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd preg\u0103te\u0219ti cartofii.<\/p>\n

\u00cenainte de a cur\u0103\u021ba cartofii preg\u0103te\u0219te unul sau mai multe vase termorezistente \u00een care vei pune ingredientele. Unge-le cu ulei pe toat\u0103 suprafa\u021ba interioar\u0103.<\/p>\n

Cur\u0103\u021b\u0103 cartofii, spal\u0103-i bine \u0219i \u0219terge-i. Apoi taie-i \u00een felii mai groase \u0219i mai col\u021buroase. Presar\u0103 sare \u0219i piper peste feliile de cartofi \u0219i a\u0219az\u0103-le \u00een vasul preg\u0103tit. Amestec\u0103-le cu uleiul din vas pentru a se unge u\u0219or pe toate p\u0103r\u021bile.<\/p>\n

Scoate compozi\u021bia pentru chiftele de la rece, modeleaz\u0103 chiftelele de m\u0103rimea unei nuci \u0219i a\u0219az\u0103-le printre feliile de cartofi din tav\u0103. Pune vasul la cuptor, seteaz\u0103 temperatura la 200 de grade pentru \u00eenceput. Las\u0103 ingredientele s\u0103 se rumeneasc\u0103 frumos pe prima parte, apoi \u00eentoarce-le. Seteaz\u0103 temperatura la 180 de grade \u0219i mai las\u0103 delicioasele chiftele cu cartofi la cuptor p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd se rumenesc bine \u0219i pe a doua parte.<\/p>\n

Trucul pentru a ob\u021bine chiftele pufoase<\/p>\n

Pentru a asigura un grad mai ridicat de umiditate chiftelelor tale trebuie s\u0103 pui ceap\u0103 suficient\u0103. Totu\u0219i, nu este \u00eendeajuns. Conteaz\u0103 \u0219i modul \u00een care o adaugi.<\/p>\n

O po\u021bi toca, dar dac\u0103 buc\u0103\u021bile sunt prea mari, chiftelele se pot destr\u0103ma pe m\u0103sur\u0103 ce se g\u0103tesc.\u00a0Dac\u0103 e\u0219ti foarte \u00eendem\u00e2natic\u0103 po\u021bi folosi cu\u021bitul pentru a o m\u0103run\u021bi foarte bine. O alt\u0103 variant\u0103 este s\u0103 o dai prin r\u0103z\u0103toarea cea mai mic\u0103 sau s\u0103 o pui la un m\u0103run\u021bitor electric. Va rezulta mai mult lichid dec\u00e2t pulp\u0103. Chiftelele tale vor fi mult mai aromate.<\/p>\n

Nu te teme c\u0103 vor fi prea moi pentru c\u0103 excesul de lichid va fi absorbit de carnea tocat\u0103 \u0219i de pesmet sau p\u00e2ine. \u00cen felul acesta \u00ee\u021bi va fi mai u\u0219or s\u0103 amesteci compozi\u021bia, scrie hellotaste.ro<\/a><\/p>\n

Dup\u0103 ce ai str\u00e2ns toate ingredientele pentru chiftele \u0219i le-ai pus \u00eentr-un bol suficient de mare este important s\u0103 amesteci foarte bine compozi\u021bia p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd devine omogen\u0103.<\/p>\n

Chiar dac\u0103 ceapa are un gust puternic nu ezita s\u0103 pui \u0219i condimente \u0219i ierburi aromatice. Sarea \u0219i piperul nu trebuie s\u0103 lipseasc\u0103, dar mai po\u021bi s\u0103 adaugi \u0219i p\u0103trunjel \u0219i m\u0103rar proasp\u0103t tocate fin, cimbru, boia dulce \u0219i\/sau iute, chimen m\u0103cinat, chiar \u0219i nuc\u0219oar\u0103.<\/p>\n

Pentru a forma chiftelele folose\u0219te m\u00e2inile pe care trebuie s\u0103 le uzi din c\u00e2nd \u00een c\u00e2nd cu ap\u0103 cald\u0103 pentru a u\u0219ura acest proces.<\/p>\n

Dup\u0103 formarea chiftelu\u021belor, las\u0103-le s\u0103 se odihneasc\u0103 \u00een frigider pentru cel pu\u021bin 30 de minute. Acest lucru va ajuta la men\u021binerea formei \u0219i\u00a0la \u00eembinarea aromelor.<\/p>\n

Cu ce po\u021bi \u00eenlocui orezul din sarmale. Re\u021beta veche, de post, folosit\u0103 de str\u0103buni<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ingrediente500 gr de cartofi2 linguri de ulei pentru uns tava350 gr carne tocat\u0103miezul de la…<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":17165,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-17177","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actual"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17177","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17177"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17177\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17165"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17177"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17177"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17177"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}