{"id":19189,"date":"2024-12-26T07:44:48","date_gmt":"2024-12-26T07:44:48","guid":{"rendered":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/2024\/12\/26\/20-de-retete-de-friptura-pentru-revelion-ingrediente-deosebite-care-vor-transforma-masa-festiva-intr-un-adevarat-deliciu\/"},"modified":"2024-12-26T07:44:48","modified_gmt":"2024-12-26T07:44:48","slug":"20-de-retete-de-friptura-pentru-revelion-ingrediente-deosebite-care-vor-transforma-masa-festiva-intr-un-adevarat-deliciu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/2024\/12\/26\/20-de-retete-de-friptura-pentru-revelion-ingrediente-deosebite-care-vor-transforma-masa-festiva-intr-un-adevarat-deliciu\/","title":{"rendered":"20 de retete de friptur\u0103 pentru Revelion. Ingrediente deosebite, care vor transforma masa festiv\u0103 \u00eentr-un adev\u0103rat deliciu"},"content":{"rendered":"

Friptura de pui cu garnitura de cartofi la cuptor<\/a>Ingrediente Friptura de pui cu garnitura de cartofi la cuptor<\/p>\n

pui mare<\/p>\n

cartofi<\/p>\n

500 g suc de rosii<\/p>\n

sare, piper, rozmarin dupa gust<\/p>\n

1 pahar vin rosu<\/p>\n

Mod de preparare Friptura de pui cu garnitura de cartofi la cuptor<\/p>\n

Puiul se portioneaza, se spala, se condimenteaza dupa gust cu sare, piper, rozmarin si se pune intr-o tava intinsa. Cartofii se curata de coaja, se spala, se taie bucati si se pun in tava langa pui. Se acopera cu apa si se introduce tava in cuptor! Dupa jumatate de ora se toarna sucul de rosii si paharul cu vin. Se lasa la cuptor pana scade zeama si pana cand sunt patrunse bine. Serviti cu placere!<\/p>\n

Friptura de porc cu mere coapte si sos de coacaze<\/a>Ingrediente Friptura de porc cu mere coapte si sos de coacaze<\/p>\n

4 x buc. mere100 x gr unt\u2013 5 buc. cuisoare\u2013 100 ml ulei de masline\u2013 1 buc. ceapa alba\u2013 1 lingurita sare\u2013 3 lingura zahar\u2013 4 buc. catei de usturoi\u2013 600 gr pulpa porc (sau ceafa)\u2013 130 gr bacon afumat\u2013 1000 ml vin alb sec\u2013 130 gr coacaze rosii\u2013 150 ml coniac\u2013 1 lingurita piper macinat\u2013 1 lingurita amidon de porumb<\/p>\n

Mod de preparare Friptura de porc cu mere coapte si sos de coacaze<\/p>\n

Carnea de porc se infasoara in feliile de bacon si se prind cu scobitori. Se asaza intr-o tava, se adauga ceapa si usturoiul taiat marunt, o lingurita de sare si una de piper, uleiul si putina apa (daca va mai fi nevoie de apa se va adauga treptat). Se da la cuptor timp de 40 de minute. Merele se spala, se scot coditele si se scobesc. In scobitura se pune unt. Se pun intr-o oala si se adauga vinul, zaharul si cuisoarele. Se tin pe foc timp de 15 minute. Sosul ramas de la coacerea carnii, se pune intr-o tigaie, impreuna cu coacazele desfacute de pe ciorchine si coniacul. Amidonul se desface in doua linguri de apa si se adauga la sos. Pe un platou, se pun carnea, merele si sosul de coacaze. Fructele cu carnea de porc se insotesc foarte bine.<\/p>\n

Pui pe sticla cu unt aromat<\/a>Ingrediente\u00a0Pui pe sticla cu unt aromat<\/p>\n

1 pui mare ,<\/p>\n

250 gr unt ,<\/p>\n

1\/2 l vin alb ,<\/p>\n

2 catei usturoi ,<\/p>\n

2-3 frunze de ceapa verde,<\/p>\n

rozmarin, sare, piper<\/p>\n

Mod de preparare\u00a0Pui pe sticla cu unt aromat<\/p>\n

Mixam untul (trebuie sa fie la temperatura camerei, eventual topim putin la microunde) pana devine spumos. Adaugam frunzele de ceapa si usturoiul pisat, sare piper si rozmarin macinat apoi omogenizam compozitia.<\/p>\n

Masam puiul cu compozitia de unt atat la interior cat si la exterior si imbracam tot puiul in compozitia de unt. Dam la rece 2-3 ore . Punem in tava un borcan (n-am pus sticla fiindca nu imi mai incapea puiul in cuptor ) in care turnam vinul si cateva ace de rozmarin. Adaugam si cartofi taiati felii.<\/p>\n

Punem puiul pe borcan astfel in cat sa fie cat mai stabil sa nu se rastoarne in cuptor.<\/p>\n

Lasam la cuptor la foc mic circa o ora pana ce puiul s-a rumenit usor.<\/p>\n

\u00a0Friptura de porc cu ceapa<\/a>Ingrediente Friptura de porc cu ceapa<\/p>\n

600g file de porc12 linguri de sos de soia15 g piper negru8 g sare20 g cimbru10 g oregano200 ml. bere150 g ceapa<\/p>\n

Mod de preparare Friptura de porc cu ceapa<\/p>\n

Se taie carnea in bucasi de dimensiuni medii si se freaca bine cu condimente si sosul de soia. Se lasa sa se marineze timp de aproximativ 12 ore la frigider.<\/p>\n

Curatati, sapalati si taiati ceapa. Se asezoneaza cu sare si piper dupa gust. Scoateti carnea din frigider si puneti-o intr-un vas de copt. Adaugati ceapa si bere. Se coace in cuptorul preincalzit la 220 de grade, pentru aproximativ 1 ora.<\/p>\n

Scoateti carnea cu ceapa si se serveste.<\/p>\n

Sfat: Carnea si ceapa poate fii gatita si pe gratar.<\/p>\n

Friptura de pui frageda cu sparanghel<\/a>Ingrediente Friptura de pui frageda cu sparanghel<\/p>\n

-sare dupa gust-1 varf de cu\u021bit de piper rosu-1 lingurita otet-2 lingurite de sos de soia-1 buchet sparanghel-1 kg. carne de pui-1 lingura de supa de pui-1 lingura ghimbir-3 catei de usturoi-1 capatana ceapa<\/p>\n

Mod de preparare Friptura de pui frageda cu sparanghel<\/p>\n

1. Curatati, spalati si tocati marunt ceapa si ghimbirul. Intr-o tigaie adanca pe foc, se adauga ceapa si supa de pui. Se prajeste amestecand continuu timp de aproximativ 2 minute.<\/p>\n

2. Adaugati ghimbirul \u0219i usturoiul, dupa care se continua sa se amestece timp de 3-4 minute. Adaugati sparanghel, sos de soia, otet \u0219i piper rosu. Se amesteca totul, se acopera \u0219i se fierbe inca 3-4 minute.<\/p>\n

3. Se taie carnea in bucati mari, se umple cu amestecul de legume, dupa care se leaga cu sfoara la mijloc (care se elimina inainte de servire).<\/p>\n

4. Coaceti in cuptorul preincalzit la 180 de grade, aproximativ 40-45 de minute.Op\u021bional, cu aproximativ 10 minute inainte de coacere se poate presara cu un pic de branza rasa.<\/p>\n

5. Inainte de servire, daca se doreste, garnisiti cu ciuperci prajite \u0219i orez.<\/p>\n

Reteta din Tara Barsei: Friptura de purcel in sos de bere<\/a>Ingrediente Friptura de purcel in sos de bere<\/p>\n

o bucata mai mare de carne de purcel (0,800-1,200 kg), pulbere de frunze de telina (uscate la umbra), o ceapa, 2-3 castraveti murati, 200 g bureti de padure, ulei, 100 g pastai de fasole, o lingura de faina, 250 ml bere proaspata, 2 linguri pasta de rosii, 100 ml vin alb 100 ml ulei, cimrbu, busuioc, foi de dafin, un catel de usturoi, 100 ml smantana.<\/p>\n

Mod de preparare Friptura de purcel in sos de bere<\/p>\n

Carnea se portioneaza, se sareaza, se pipereaza si \u00a0se presara cu pulbere de frunza de telina. Asa se lasa vreo cateva minute, \u201ela odihna\u201d, cat sa patrunda mirodeniile in sucul carnii si viceversa. Timp in care se pune untdelemnul la incins. Se perpelesc apoi bucatile de carne la foc mijlociu, intorcandu-le pe o parte si pe alta, pana prind crusta. Cand carnea e gata, se adauga o ceapa taiata marunt.<\/p>\n

Apoi, rand pe rand, dupa ce le-ai taiat in bucati potrivite, toate bunatatile ce urmeaza: doi sau trei castraveti murati, cativa bureti de padure, o mana de pastai de fasole. Se presara deasupra putina faina si se lasa asa cat sa se rumeneasca. Si atunci se stinge cu bere. O cana intreaga de bere proaspata, spumoasa ca o horbota de mireasa.<\/p>\n

In vremea asta, intr-un alt vas se pregateste un sos simplu pentru fripturi, din 2 linguri de pasta de rosii, un paharut de vin alb, o lingura de ulei, cimbru si busuioc, o foaie de dafin, un catel de usturoi tocat maruntel. Sosul acesta, dupa ce a dat si el intr-un clocot, se rastoarna in cratita o data cu o jumatate de cana de smantana, dupa care cu lingura de lemn se amesteca incet, pana ce se omogenizeaza si scade cat trebuie. Dupa ce se opreste focul si cratita se trage de pe plita, presari din belsug telina verde, proaspata\u2026<\/p>\n

\u00a0Pui cu pere<\/a>Ingrediente Pui cu pere<\/p>\n

(6 portii)<\/p>\n

6 fileuri piept de pui dezosat \/ pulpe<\/p>\n

Sare dupa gust<\/p>\n

1\/2 cana faina<\/p>\n

o lingurita de unt<\/p>\n

2 lingurite de ulei<\/p>\n

Pentru asezonare Pui cu pere<\/p>\n

O ceapa tocata fin<\/p>\n

O lingura de ghimbir tocat<\/p>\n

O cana de supa de pui<\/p>\n

2 pere proaspete sau din compot<\/p>\n

8-10 masline negre<\/p>\n

Mod de preparare Pui cu pere<\/p>\n

Se asezoneaza pieptul de pui cu ghimbirul tocat, piperul negru macinat si sarea. Se presara faina pe o farfurie mai mare si se pun fileurile de pui in aceasta, acoperindu-se pe fiecare parte cu faina. Se indeparteaza faina in exces.<\/p>\n

Intr-o cratita de dimensiune medie si adanca se pune uleiul si untul. Dupa ce se incinge putin uleiul se introduc fileurile de pui. Acestea se tin pe foc pana se rumenesc pe ambele parti, la foc mediu. Se scot apoi pe o farfurie separat. In aceeasi oala, mai adaugam putin ulei si ceapa tocata. Aceasta se prajeste cateva minute pana devine translucida. Se adauga ghimbirul tocat si se gateste pana cand devine moale. Se adauga supa de pui si cand incepe sa fiarba se adauga perele si se tin pe foc pana cand sosul obtinut se ingroasa.<\/p>\n

Se pun fileurile rumenite in sos, se acopera cratita cu capacul si se mai gatesc pentru inca doua minute la foc mediu. Se aseaza apoi fileurile de pui pe farfurie si se toarna sosul ramas peste el. Se poate servi si cu garnitura de morcovi tineri sau alte legume fierte.<\/p>\n

Friptur\u0103 de porc fraged\u0103 \u0219i suculent\u0103. Ingredientul surprinz\u0103tor care o va face nelipsit\u0103 de pe masa de Cr\u0103ciun<\/a>Friptura de porc cu mustar frantuzesc si ananasIngrediente Friptura de porc cu mustar frantuzesc si ananas<\/p>\n

500 g de spata de porc degresata,un pahar de vin alb sec,mustar frantuzesc boabe (sau orice alt mustar marinat boabe),prazardeiusturoimorcovisos de soiao conserva de ananas.<\/p>\n

Mod de preparare Friptura de porc cu mustar frantuzesc si ananas<\/p>\n

Spata de porc se taie bucati, se pune in tigaie in putin ulei de floarea soarelui. Se adauga condimentele: mustar frantuzesc, usturoi taiat marunt, vinul din pahar, ardeiul taiat julien si morcovul taiat felii subtiri. Se stropeste cu cateva picaturi de sos de soia si se acopera. Se gateste la foc mic sub capac cca 60 de minute pana se inmoaie si se caramelizeaza carnea.Cu 5-10 minute inainte sa o luati de pe foc, adaugati prazul taiat felii mai groaseIntr-o alta tigaie se pune putin ulei. Se stoarce ananasul dintr-o conserva si se adauga in uleiul incins. Se amesteca din cand in cand sa se prajeasca pe toate partile. Cand incepe sa primeasca culoare, se adauga o lingurita de zahar.<\/p>\n

\u00a0Friptura de pasare, la cuptor<\/a>Ingrediente Friptura de pasare la cuptor<\/p>\n

pulpe de pui, 1 pahar de iaurt, 3 linguri ulei, praf\u00a0 de usturoi, boia dulce,\u00a0sare, piper, chimion si coriandru macinat proaspat<\/p>\n

Mod de preparare Friptura de pasare, la cuptor<\/p>\n

Tinem la rece carnea de pui in acest amestec. Se dau apoi la cuptor, puse pe gratarul cuptorului si o tava cu apa dedesubt; in acest mod surplusul de grasime se scurge in tava si datorita aburului friptura iese rumena si frageda.<\/p>\n

\u00a0Friptura cu garnitura de ciuperci coapte<\/a>Ingrediente Friptura cu garnitura de ciuperci coapte<\/p>\n

10 felii mushi de porc<\/p>\n

10 buc ciuperci<\/p>\n

sare si piper<\/p>\n

4 catei de usturoi<\/p>\n

suc de rosii 200 ml<\/p>\n

Mod de preparare Friptura cu garnitura de ciuperci coapte<\/p>\n

Se iau feliile de muschi de porc si se pun intr-o tava, se presara sare si piper si usturoiul pisat, se acopera cu apa. Se da la cuptor, cand este putin patrunsa se toarna sucul de rosii, apoi se da in continuare la cuptor. Se mai lasa jumatate de ora. Cand este gata se presara deasupra verdeata tocata marunt.<\/p>\n

Se poate servi alaturi de ciuperci coapte.<\/p>\n

Aceastea se curata de pielita, se spala bine, se rup coditele, se presara deaspra sare si piper. Se dau la cuptor intr-un vas termorezistent. Cand sunt gata se poate presara verdeata deasupra. Pofta buna!<\/p>\n

Mai multe idei de fripturi delicioase pentru masa de Revelion gai\u021bi AICI<\/a><\/p>\n

C\u00e2t \u00eei cost\u0103 pe rom\u00e2ni masa de Cr\u0103ciun. Ce arat\u0103 cele mai noi analize<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Friptura de pui cu garnitura de cartofi la cuptorIngrediente Friptura de pui cu garnitura de…<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":19182,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-19189","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actual"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19189","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19189"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19189\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19182"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19189"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19189"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19189"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}