\u00cen aceast\u0103 zi de mare s\u0103rb\u0103toare se dau de poman\u0103 diverse produse alimentare de post, cum sunt covrigii, nuci, mere sau struguri, \u00een general roadele toamnei.<\/p>\n
De altfel, tradi\u021bia chiar spune c\u0103 de Sf. Dumitru se \u00eencheie zilele \u00eembel\u0219ugate ale toamnei \u0219i se las\u0103 frigul. Pentru cei care n se pot ab\u021bine, totu\u0219i, de la o mas\u0103 ceva mai consistent\u0103, dar care s\u0103 nu \u00eencalce regulile biserice\u0219ti, iat\u0103 o re\u021bet\u0103 de\u00a0sarmale de post in foi de varza, sarmale care le prepara si maicutele la Manastirea Prislop.Ingrediente pentru sarmale de post:\u2013 1 varza murata mare\u2013 450 g ciuperci champignon\u2013 1 morcov maricel \u2013 ras prin razatoarea fina\u2013 1 felie mica telina rasa\u2013 1 ceapa mare tocata fin\u2013 130 g orez\u2013 300 ml suc de rosii\u2013 3 linguri pasta de rosii\u2013 1-3 frunze dafin\u2013 1 lingurita cimbru uscat\u2013 1\/2 legatura patrunjel verde tocat marunt\u2013 sare\u2013 piper proaspat macinat\u2013 boabe de piper\u2013 2 crengute de cimbru\u2013 1 praf oregano\u2013 2-3 linguri ulei\u2013 apa fiartaCum se prepar\u0103?Calim ceapa tocata marunt in 2-3 linguri ulei pana devine sticloasa.Apoi punem jumatate din morcovul ras si le calim imreuna inca 1 minut. Punem ciupercile tocate marunt peste acestea si continuam sa calim pana se inmoaie putin. In acest moment adaugam orezul spalat bine si scurs, cimbrul, sare, piper si patrunjelul tocat marunt.Mai tinem pe foc inca 1-2 minute. Luam frunza de varza in mana si punem compozitia de ciuperci cu orez \u2013 cam o lingura \u2013 pe latimea frunzei, astfel incat sa ne ramana 2 cm la un capat si la celalat al frunzei.Rulam sarmaua si introducem capatul ingust inauntru pentru a nu de desface sarmalele cand le fierbem.Cateva frunze de varza le taiem julien si le punem pe fundul oalei impreuna cu restul de morcov ras si telina rasa fin.Amestecam sucul cu pasta de rosii si punem 1\/3 din cantitate peste varza julien, apoi incepem sa aranjam sarmalele cu ciuperci si orez, aranjand pentru acestea crengute de cimbru si presaram putin oregano uscat.Cand terminam de aranjat sarmalele, turnam restul de suc de rosii, mai punem un rand de varza taiata julien si boabele de piper. Adaugam uleiul si apa fierbinte pana la nivelul sarmalelor.Fierbem in jur de 30 minute la foc mediu-mic cu capacul pus si avand grija sa completam cu apa, daca este nevoie. Dupa acest interval, le dam la cuptor pentru 45-50 minute (in cuptorul preincalzit la 200 grade Celsius). Se servesc calde.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u00cen aceast\u0103 zi de mare s\u0103rb\u0103toare se dau de poman\u0103 diverse produse alimentare de post,…<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":2016,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-2015","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lifestyle"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2015","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2015"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2015\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2016"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2015"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2015"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2015"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}