De\u0219i re\u021beta tradi\u021bional\u0103 include tahini (pasta de susan), nu toat\u0103 lumea prefer\u0103 acest ingredient. Fie din cauza gustului puternic al susanului, fie pentru c\u0103 nu este \u00eentotdeauna la \u00eendem\u00e2n\u0103 \u00een buc\u0103t\u0103rie, tahini-ul poate fi \u00eenlocuit f\u0103r\u0103 ca hummusul s\u0103-\u0219i piard\u0103 din farmec. Ast\u0103zi, v\u0103 propunem o re\u021bet\u0103 simpl\u0103 \u0219i delicioas\u0103 de humus f\u0103r\u0103 tahini, care p\u0103streaz\u0103 toate atributele unui preparat s\u0103n\u0103tos \u0219i plin de savoare.<\/p>\n
Aceast\u0103 versiune este perfect\u0103 pentru oricine dore\u0219te s\u0103 savureze un humus rapid, f\u0103r\u0103 complica\u021bii, dar cu aceea\u0219i textur\u0103 catifelat\u0103 \u0219i acel gust inconfundabil. Mai mult, este o re\u021bet\u0103 versatil\u0103, ideal\u0103 pentru o gustare u\u0219oar\u0103 al\u0103turi de chipsuri de tortilla, lipie proasp\u0103t\u0103 sau legume crocante.<\/p>\n
Ingrediente pentru humus f\u0103r\u0103 tahini<\/p>\n
– 400 g n\u0103ut conservat, scurs (se rezerv\u0103 lichidul)<\/p>\n
– \u00bd c\u0103\u021bel de usturoi mic, zdrobit<\/p>\n
– 1 linguri\u021b\u0103 de suc de l\u0103m\u00e2ie<\/p>\n
– 2 linguri de ulei de m\u0103sline, plus un strop pentru decor<\/p>\n
– chipsuri din tortilla, lipie sau legume, pentru servire<\/p>\n
Mod de preparare<\/p>\n
Scurge n\u0103utul\u00a0din conserv\u0103, p\u0103str\u00e2nd lichidul separat, deoarece acesta va fi folosit pentru a ajusta consisten\u021ba hummusului. Zdrobe\u0219te usturoiul \u0219i preg\u0103te\u0219te sucul de l\u0103m\u00e2ie.<\/p>\n
Pune n\u0103utul, usturoiul, sucul de l\u0103m\u00e2ie \u0219i uleiul de m\u0103sline \u00eentr-un blender mic sau \u00eentr-un robot de buc\u0103t\u0103rie.<\/p>\n
Asezoneaz\u0103 cu sare dup\u0103 gust \u0219i adaug\u0103 o lingur\u0103 din lichidul rezervat de la n\u0103ut. Mixeaz\u0103 totul p\u00e2n\u0103 ob\u021bii o compozi\u021bie omogen\u0103. Dac\u0103 dore\u0219ti un hummus mai fin, continu\u0103 s\u0103 adaugi treptat lichidul p\u00e2n\u0103 la consisten\u021ba dorit\u0103.<\/p>\n
R\u0103stoarn\u0103 hummusul \u00eentr-un bol \u0219i strope\u0219te-l cu pu\u021bin ulei de m\u0103sline pentru un aspect apetisant. Po\u021bi ad\u0103uga \u0219i c\u00e2\u021biva fulgi de chili, boia dulce sau p\u0103trunjel tocat pentru decor. Las\u0103-l la rece p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd e\u0219ti gata s\u0103-l serve\u0219ti.<\/p>\n
Gustare perfect\u0103<\/p>\n
Serve\u0219te humusul cu chipsuri din tortilla, lipie proasp\u0103t\u0103 sau legume crocante precum morcovi, castrave\u021bi sau ardei. Este ideal pentru orice moment al zilei!<\/p>\n
Savura\u021bi-l cu drag \u0219i transforma\u021bi fiecare mas\u0103 \u00eentr-o experien\u021b\u0103 delicioas\u0103!<\/p>\n