Prazul este nu doar leguma preferat\u0103 a oltenilor, ci \u015fi a \u021a\u0103rii Galilor. Solda\u021bilor galezi li se ordona c\u00e2ndva s\u0103 poarte praz pe armur\u0103 ca semn al curajului, iar prazul a r\u0103mas simbolul \u021a\u0103rii Galilor \u00een care se prepar\u0103 adesea \u015fi sup\u0103-crem\u0103 de praz. M\u00e2ncarea galez\u0103 este conceput\u0103 pentru a aduce c\u0103ldur\u0103 \u015fi energie\u00a0 \u00eentr-un climat rece.<\/p>\n
Supa de praz este un preparat delicios, f\u0103cut, de obicei, din praz \u0219i cartofi. Adesea, buc\u0103tarii galezi adaug\u0103 br\u00e2nz\u0103 local\u0103, pentru un plus de cremozitate \u015fi o servesc cu p\u00e2ine pr\u0103jit\u0103. Ai putea folosi \u015fi ierburi aromatice tocate. Dac\u0103 adaugi pu\u021bin suc de l\u0103m\u00e2ie \u00een sup\u0103, o po\u021bi m\u00e2nca \u0219i rece.<\/p>\n
Prazul este bogat \u00een nutrien\u021bi, ceea ce \u00eenseamn\u0103 c\u0103 are un con\u021binut sc\u0103zut de calorii, dar o cantitate mare de vitamine \u0219i minerale. O sut\u0103 de grame de praz fiert are doar 31 de calorii, dar \u00ee\u0163i aduce un plus de carotenoizi pe care corpul le transform\u0103 \u00een vitamina A, important\u0103 pentru vedere, dar \u015fi pentru imunitate, reproducere.<\/p>\n
Prazul este o surs\u0103 bun\u0103 de vitamina K, necesar\u0103 pentru coagularea s\u00e2ngelui \u0219i s\u0103n\u0103tatea inimii, vitamina C, care ajut\u0103 la s\u0103n\u0103tatea imunitar\u0103, repararea \u021besuturilor, absorb\u021bia fierului \u0219i producerea de colagen. Mai mult, prazul con\u0163ine mangan, care reduce simptomele sindromului premenstrual \u0219i sus\u0163ine s\u0103n\u0103tatea tiroidei.<\/p>\n
Ingredientul secret pe care \u00eel pun italienii \u00een sosul pentru paste, ca s\u0103 nu cad\u0103 greu la stomac<\/a><\/p>\n Ingrediente necesare pentru dou\u0103 por\u0163ii<\/p>\n 500 g cartofi\u00a0<\/p>\n 500 g\u00a0praz\u00a0<\/p>\n 1 ceap\u0103\u00a0<\/p>\n 50 g unt\u00a0<\/p>\n 850 ml sup\u0103 clar\u0103 de legume\u00a0<\/p>\n 140 ml sm\u00e2nt\u00e2n\u0103 pentru g\u0103tit\u00a0<\/p>\n sare\u00a0<\/p>\n chilli\u00a0<\/p>\n Cum s\u0103 faci sup\u0103-crem\u0103 de praz<\/p>\n Cure\u021bi cartofii, ceapa \u0219i prazul \u0219i le m\u0103run\u0163e\u015fti. Tope\u0219ti untul \u00eentr-o crati\u021b\u0103 \u0219i adaugi legumele. Le c\u0103le\u0219ti 10 minute, p\u00e2n\u0103 \u00eencep s\u0103 se \u00eenmoaie, apoi torni supa \u0219i condimentezi cu sare \u0219i chilli, dup\u0103 gust.<\/p>\n La\u0219i s\u0103 fiarb\u0103 p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd furculi\u021ba intr\u0103 cu u\u0219urin\u021b\u0103 \u00een cartofi, apoi pasezi toate legumele p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd supa cap\u0103t\u0103 o consisten\u021b\u0103 cremoas\u0103, spun gospodinele<\/a> iscusite. Adaugi sm\u00e2nt\u00e2na \u0219i mai la\u0219i supa s\u0103 dea c\u00e2teva clocote. O serve\u0219ti cu p\u00e2ine pr\u0103jit\u0103.\u00a0<\/p>\n