Cum s\u0103 prepari m\u0103m\u0103liga<\/p>\n
M\u0103m\u0103liga este, \u00een aparen\u021b\u0103, foarte simplu de preparat. Totu\u0219i, propor\u021bia \u00eentre aceste ingrediente, timpul de fierbere \u0219i momentul \u00een care adaugi m\u0103laiul sunt foarte importante. Iat\u0103 c\u00e2t m\u0103lai se pune la 1 litru de ap\u0103 \u0219i c\u00e2t trebuie fiart\u0103 m\u0103m\u0103liga pentru a avea consisten\u021ba perfect\u0103.<\/p>\n
Pentru a face m\u0103m\u0103lig\u0103, cel mai bun vas este un tuci de font\u0103, \u00eens\u0103 \u00een lipsa lui po\u021bi folosi o oal\u0103 de inox sau una din font\u0103 emailat\u0103. Pune la fiert 1 litru de ap\u0103, iar c\u00e2nd apa \u00eencepe s\u0103 fiarb\u0103 pune sare.<\/p>\n
Cantitatea difer\u0103 \u00een func\u021bie de preferin\u021bele tale. Apoi d\u0103 focul mai mic \u0219i \u00eencepe s\u0103 adaugi m\u0103laiul, \u00een timp ce amesteci continuu cu o lingur\u0103 de lemn sau un tel de buc\u0103t\u0103rie. Este important s\u0103 adaugi m\u0103laiul \u00een ploaie sub\u021bire, pentru a evita formarea de cocoloa\u0219e.<\/p>\n
Pentru a prepara m\u0103m\u0103liga se folose\u0219te o propor\u021bie de 1: 4 sau 5 de m\u0103lai \u00een raport cu apa. Astfel, pentru 1 litru de ap\u0103, ar trebui s\u0103 adaugi aproximativ 200-250 de grame de m\u0103lai. Cantitatea depinde de consisten\u021ba pe care vrei s\u0103 o aib\u0103 m\u0103m\u0103liga ta.<\/p>\n
Re\u021bet\u0103 de gogo\u0219i turce\u0219ti. Un deliciu crocant, \u00eensiropat \u0219i pe gustul iubitorilor de dulciuri<\/a><\/p>\n Dac\u0103 dore\u0219ti o m\u0103m\u0103lig\u0103 mai moale, po\u021bi utiliza o cantitate mai mic\u0103 de m\u0103lai \u00een raport cu apa. \u00cen general, pentru o m\u0103m\u0103lig\u0103 mai moale, po\u021bi folosi aproximativ 150-200 de grame de m\u0103lai pentru 1 litru de ap\u0103. Aceast\u0103 cantitate mai mic\u0103 de m\u0103lai va face ca m\u0103m\u0103liga s\u0103 fie mai pu\u021bin dens\u0103 \u0219i mai u\u0219or de mestecat.<\/p>\n Pentru a ob\u021bine o m\u0103m\u0103lig\u0103 tare vei folosi o cantitate mai mare de m\u0103lai. De obicei, se recomand\u0103 aproximativ 250-300 de grame de m\u0103lai pentru 1 litru de ap\u0103.<\/p>\n Va ie\u0219i o m\u0103m\u0103lig\u0103 tare, care va pute fi t\u0103iat\u0103 \u00een felii. Este important s\u0103 adaugi treptat m\u0103laiul \u00een apa clocotit\u0103, amestec\u00e2nd \u00een mod constant, pentru a evita formarea de cocoloa\u0219e \u0219i pentru a ob\u021bine o textur\u0103 omogen\u0103, scrie Hellotaste.ro.<\/a><\/p>\n