Ingrediente:4\u00a0bucati ceapa alba120\u00a0g unt2\u00a0bucati rosii2\u00a0catei usturoi\u00a0ulei de floarea-soarelui\u00a0paine 25\u00a0ml vin alb10\u00a0g zahar50\u00a0g bulion<\/p>\n
Intra in Camara Noastra si gusta cu nostalgie din trairile romanesti alaturi de Chef Florin Dumitrescu si reteta lui reinterpretata de tocanita de ceapa.<\/p>\n
Mod de preparare:<\/p>\n
Taiem o ceapa in jumatate si o punem in cuptor la rumenit cu tot cu coaja la 200 de grade C pentru 60 de minute.<\/p>\n
Taiem cepele si le punem la prajit in unt si ulei de floarea soarelui, iar dupa ce se inmoaie adaugam si un catel de usturoi.<\/p>\n
Apoi adaugam zaharul, stingem cu vin alb si lasam sa se evapore alcoolul.<\/p>\n
Adaugam si rosiile proaspete taiate cuburi mari si lasam la fiert la foc mare.<\/p>\n
Dupa cateva minute adaugam 3 linguri de bulion si lasam la fiert.<\/p>\n
Taiem feliile de paine in cuburi mari si le prajim intr-o tigaie in unt aromatizat cu un catel de usturoi.<\/p>\n
Dupa ce s-a rumenit si painea, adaugam intr-o farfurie adanca tocanita, iar peste ea punem miezul cepei coapte la cuptor si crutoanele din paine.<\/p>\n