Arsenicul este un element chimic prezent \u00een mod natural \u00een mediul \u00eenconjur\u0103tor, inclusiv \u00een sol \u0219i ap\u0103. Cu toate acestea, expunerea la cantit\u0103\u021bi excesive de arsenic poate avea consecin\u021be grave asupra s\u0103n\u0103t\u0103\u021bii umane, inclusiv favorizarea apari\u021biei unor tipuri de cancer cum ar fi cel pulmonar sau cel de piele. Este esen\u021bial s\u0103 fim con\u0219tien\u021bi de riscurile asociate consumului de alimente contaminate cu arsenic \u0219i s\u0103 lu\u0103m m\u0103suri pentru a ne proteja s\u0103n\u0103tatea.<\/p>\n
\u00a0Cu toate acestea, \u00een c\u0103utarea unei alimenta\u021bii echilibrate \u0219i s\u0103n\u0103toase nu suntem \u00eentotdeauna con\u0219tien\u021bi de ce lucruri ar trebui s\u0103 includem \u0219i ce ar trebui s\u0103 evit\u0103m \u0219i sunt multe ocazii \u00een care alegem un tip de hran\u0103 g\u00e2ndindu-ne c\u0103 ne avantajeaz\u0103, c\u00e2nd realitatea este alta, scrie\u00a020minutos.es<\/a>.<\/p>\n A\u0219a se \u00eent\u00e2mpl\u0103 atunci c\u00e2nd elimin\u0103m lactoza sau glutenul crez\u00e2nd c\u0103 m\u00e2ncarea este mai s\u0103n\u0103toas\u0103, lucru care nu este \u00eentotdeauna adev\u0103rat, a\u0219a cum se \u00eent\u00e2mpl\u0103 cu p\u00e2inea. Practic, p\u00e2inea f\u0103r\u0103 gluten are cel mai mult arsenic.\u00a0Glutenul se g\u0103se\u0219te \u00een semin\u021bele unor cereale, precum gr\u00e2ul, orzul, secara sau spelta, motiv pentru care multe p\u00e2ini f\u0103r\u0103 gluten sunt f\u0103cute cu f\u0103in\u0103 din aceste cereale. Orezul este alimentul care contine cel mai mult arsenic anorganic, potrivit Autoritatii Europene pentru Siguranta Alimentara (EFSA), care a realizat un studiu in acest sens.Re\u021beta pentru supa-crem\u0103 de praz, deliciul – medicament de nelipsit din dieta sezonului rece<\/a><\/p>\n F\u0103ina de orez \u0219i f\u0103ina de porumb sunt dou\u0103 ingrediente comune folosite la fabricarea produselor f\u0103r\u0103 gluten, iar acestea au capacitatea de a absorbi arsenic din sol. \u00cen timpul procesului de cre\u0219tere sau de prelucrare a acestor cereale, arsenicul din mediul \u00eenconjur\u0103tor poate fi absorbit de plante \u0219i poate ajunge \u00een produsele finite, precum p\u00e2inea f\u0103r\u0103 gluten.\u00a0<\/p>\n \u00a0Arsenicul se g\u0103se\u0219te \u00een mod natural \u00een\u00a0compozi\u021bia unor minerale. Mai poate fi, de asemenea, eliberat \u00een mediu prin\u00a0procese agricole \u0219i industriale, cum ar fi mineritul \u0219i topirea metalelor.\u00a0Poate fi g\u0103sit \u00een dou\u0103 st\u0103ri, organic\u0103 \u0219i anorganic\u0103, a doua fiind\u00a0cea mai toxic\u0103. Poate fi prezent\u0103 \u00een\u00a0ap\u0103 \u0219i \u00een solurile de cultur\u0103. De\u0219i nu este singurul aliment care \u00eel con\u021bine,\u00a0orezul\u00a0este una dintre principalele surse alimentare de arsen anorganic,\u00a0deoarece \u00eel absoarbe u\u0219or prin sol \u0219i ap\u0103, pe m\u0103sur\u0103 ce cre\u0219te.<\/p>\n Pentru a avea grij\u0103 de s\u0103n\u0103tatea noastr\u0103, Agen\u021bia Spaniol\u0103 pentru Siguran\u021ba Alimentar\u0103 \u0219i Nutri\u021bie (AESAN) recomand\u0103 o diet\u0103 variat\u0103 \u0219i echilibrat\u0103, bazat\u0103 pe alimente proaspete \u0219i locale. Cerealele se remarc\u0103 ca fiind o surs\u0103 important\u0103 de carbohidra\u021bi complec\u0219i care, combinate cu alte alimente, au nu doar un efect pozitiv asupra s\u0103n\u0103t\u0103\u021bii, ci \u0219i un impact redus asupra mediului. \u00cen cantit\u0103\u021bi mici, arsenul nu trebuie s\u0103 fie o problem\u0103. Consumul excesiv al acestuia trebuie evitat. \u00cen orice caz, recomandarea general\u0103 va fi \u00eentotdeauna s\u0103 v\u0103 consulta\u021bi cu medicul vostru de \u00eencredere, \u00een caz de neclarit\u0103\u021bi.\u00a0\u00a0\u00a0De ce recomand\u0103 nutri\u021bioni\u0219tii p\u00e2inea pr\u0103jit\u0103. Este mult mai s\u0103n\u0103toas\u0103. Iat\u0103 ce spun speciali\u0219tii<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Arsenicul este un element chimic prezent \u00een mod natural \u00een mediul \u00eenconjur\u0103tor, inclusiv \u00een sol…<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":25507,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-25514","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actual"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25514","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25514"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25514\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25507"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25514"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25514"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25514"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}