Mihail Sadoveanu era cunoscut \u00een \u021bara noastr\u0103 pentru pasiunea sa pentru o via\u021b\u0103 simpl\u0103, c\u00e2t \u0219i pentru timpul petrecut \u00een natur\u0103. Marele autor era, de asemenea, \u0219i un bine-cunoscut\u00a0gurmand!<\/p>\n
El aprecia buc\u0103t\u0103ria tradi\u021bional\u0103 rom\u00e2neasc\u0103, iar atunci c\u00e2nd vine vorba despre deserturi, pl\u0103cintele de br\u00e2nz\u0103 dulce \u0219i de mere erau extrem de \u00eendr\u0103gite la acea vreme. De altfel, Sadoveanu a \u0219i men\u021bionat aceste dou\u0103 preparate gustoase, de care ne putem bucura \u0219i noi!Pl\u0103cinta de br\u00e2nz\u0103 este foarte u\u0219or de preg\u0103tit<\/p>\n
Pentru a preg\u0103ti o pl\u0103cint\u0103 tradi\u021bional\u0103 de br\u00e2nz\u0103 dulce vom avea nevoie de un kilogram de br\u00e2nz\u0103 de vaci, 400 ml de\u00a0sm\u00e2nt\u00e2n\u0103, dou\u0103 plicuri de zah\u0103r vanilat, un pachet de foi de pl\u0103cint\u0103, c\u00e2t \u0219i cinci ou\u0103, plus \u00eenc\u0103 unul pentru uns. Desigur, ne mai trebuie \u0219i zah\u0103r, dup\u0103 gust!<\/p>\n
Odat\u0103 ce avem aceste ingrediente, vom da br\u00e2nza pe r\u0103z\u0103toare \u0219i o vom amesteca cu ou\u0103 \u0219i cu \u00eendeajuns de mult zah\u0103r pentru ca amestecul s\u0103 fie dulce. Vom pune \u0219i zah\u0103rul vanilat, iar apoi amestec\u0103m bine, p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd totul devine omogen.<\/p>\n
Acum, vom tapeta tava cu h\u00e2rtie de copt, apoi vom pune stratul de baz\u0103 al pl\u0103cintei, format din 3 \u2013 4 foi, unse cu ulei. Dup\u0103 aceea, vom alterna \u00eentre br\u00e2nz\u0103 \u0219i foi de pl\u0103cint\u0103, iar stratul final de foi trebuie s\u0103 fie unul mai gros.<\/p>\n