At\u00e2t vegetarienii, dar nu numai ei, se pot delecta cu un fruct care, prin preparare, cap\u0103t\u0103 gust de carne de porc. Este vorba despre\u00a0jackfruit, un fruct care, \u00een afar\u0103 de numeroasele beneficii pe care le are, poate ajuta \u015fi \u00een problema foametei, care afecteaz\u0103 multe state.<\/p>\n
Fructul este \u00eent\u00e2lnit \u00een India \u015fi \u00een Bangladesh, dar este comercializat \u00een conserve \u015fi \u00een alte p\u0103r\u0163i ale lumii, inclusiv \u00een Rom\u00e2nia. Este cel mai mare fruct din lume care cre\u015fte in copac, ajung\u00e2nd la greutatea de 4 – 45 de kilograme!<\/p>\n
Ce con\u0163ine<\/p>\n
Profil nutri\u0163ional pentru 100 g de\u00a0jackfruit:<\/p>\n
Calorii: 95 kcal<\/p>\n
Proteine: 1,7 grame<\/p>\n
Gr\u0103sime: mai pu\u021bin de 1 gram<\/p>\n
Carbohidra\u021bi: 23 grame<\/p>\n
Fibre: 1,5 grame<\/p>\n
Zaharuri: 19 grame<\/p>\n
Vitamina B6: 19% din doza zilnic\u0103 recomandat\u0103\u00a0\u00a0<\/p>\n
Vitamina C: 15% din doza zilnic\u0103 recomandat\u0103<\/p>\n
Potasiu: 10% din doza zilnic\u0103 recomandat\u0103<\/p>\n
Vitamina B1: 9% din doza zilnic\u0103 recomandat\u0103<\/p>\n
Cupru: 8% din doza zilnic\u0103 recomandat\u0103<\/p>\n
Magneziu: 7% din doza zilnic\u0103 recomandat\u0103<\/p>\n
Vitamina B3: 6% din doza zilnic\u0103 recomandat\u0103<\/p>\n
Vitamina B9: 6% din doza zilnic\u0103 recomandat\u0103.<\/p>\n
Vitaminele din complexul B sunt necesare pentru buna func\u0163ionare a sistemului nervos.\u00a0<\/p>\n
\u201eEste un miracol. Poate oferi at\u00e2t de multe substan\u0163e nutritive. Dac\u0103 m\u00e2nca\u0163i 10-12 boabe din acest fruct, nu ve\u0163i avea nevoie de hran\u0103 timp de jum\u0103tate de zi\u201c, a declarat pentru The Independent Shyamala Reddy, cercet\u0103tor la Universitatea de \u015etiin\u0163e Agricole din Bangalore, India.\u00a0<\/p>\n\n
Cum poate fi consumat<\/p>\n
Dac\u0103 este consumat crud, jackfruit-ul are gust de ananas sau par\u0103, \u00eens\u0103 prepararea termic\u0103 \u00eel face s\u0103 semene cu carnea de porc.\u00a0<\/p>\n
Sub form\u0103 conservat\u0103, poate fi amestecat cu un amestec pentru barbeque \u015fi consumat pe lipie sau \u00een chifl\u0103 de burger, al\u0103turi de salat\u0103 de legume. Poate fi pr\u0103jit \u015fi consumat cu varz\u0103 \u015fi morcov.<\/p>\n
Ce alte beneficii mai are<\/p>\n
Frunzele copacului pot fi o surs\u0103 de hran\u0103 pentru caprine \u015fi alte animale de ferm\u0103.<\/p>\n
Coaja fructului are o culoare portocalie, put\u00e2nd fi folosit\u0103 \u00een mod tradi\u0163ional ca vopsea pentru haine.<\/p>\n
Arborii produc o substan\u0163\u0103 lipicioas\u0103 care poate fi folosit\u0103 ca adeziv.<\/p>\n