Ingrediente:<\/p>\n
00 gr trunchi de cod750 ml de ap\u01031 lingur\u0103 de o\u021bet sau suc de l\u0103m\u00e2iesare \u0219i piper dup\u0103 gust2 frunze de dafin1 ceap\u0103 mare4-5 c\u0103\u021bei de usturoi1 linguri\u021b\u0103 cu condimente pentru pe\u0219temiezul de la 3 felii de p\u00e2ine alb\u01031 leg\u0103tur\u0103 de m\u0103rar verde100 gr de f\u0103in\u0103 sau pesmet50 ml de ulei de floarea soarelui.Care este cea mai potrivit\u0103 or\u0103 pentru cin\u0103. Ce spun nutri\u021bioni\u0219tii<\/a><\/p>\n \u00cenainte de a prepara\u00a0compozi\u021bia pentru chiftele, va trebui s\u0103 preg\u0103te\u0219ti pe\u0219tele. Pune o oal\u0103 cu apa la fiert. Ad\u0103ug\u0103 pe\u0219tele, sare, boabe de piper \u0219i foile de dafin. Fierbe trunchiul de cod pentru 15-20 de minute. Apoi transfer\u0103-l \u00eentr-o sit\u0103 \u0219i las\u0103-l la r\u0103cit.<\/p>\n Cum prepari compozi\u021bia pentru chiftele de pe\u0219te<\/p>\n \u00centr-o tigaie a\u0219ezat\u0103 pe flac\u0103ra aragazului pune dou\u0103 linguri de ulei la \u00eenfierb\u00e2ntat. Adaug\u0103 ceapa tocat\u0103 m\u0103runt \u0219i las-o la c\u0103lit doar p\u00e2n\u0103 se p\u0103trunde u\u0219or \u0219i devine sticloas\u0103. Stinge focul \u0219i las\u0103 ceapa la r\u0103cit p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd se r\u0103ce\u0219te \u0219i pe\u0219tele.<\/p>\n Cur\u0103\u021b\u0103 pe\u0219tele fiert de oase \u0219i \u00eendep\u0103rteaz\u0103-i pielea. Apoi, toac\u0103 m\u0103runt carnea de pe\u0219te. Adaug-o peste ceapa c\u0103lit\u0103. Cur\u0103\u021b\u0103 usturoiul, d\u0103-l pe r\u0103z\u0103toare \u0219i adaug\u0103-l peste ceapa amestecat\u0103 cu carnea de pe\u0219te tocat\u0103. Adaug\u0103 condimentele \u0219i m\u0103rarul verde tocat m\u0103runt.<\/p>\n \u00cendep\u0103rteaz\u0103 coaja de la feliile de p\u00e2ine, apoi \u00eenmoaie miezul \u00een supa de pe\u0219te, r\u0103cit\u0103. Stoarce bine miezul de p\u00e2ine \u0219i adaug\u0103-l peste celelalte ingrediente.<\/p>\n Paseaz\u0103 toate ingredientele pres\u00e2ndu-le cu o furculi\u021b\u0103, sau folosind un blender, dar nu foarte fin. Nu le transforma \u00een piure.<\/p>\n Trece m\u00e2inile prin f\u0103in\u0103 \u0219i modeleaz\u0103 chiftele sub form\u0103 sferic\u0103. Apoi le aplatizezi \u0219i le rumene\u0219ti \u00eentr-o tigaie uns\u0103 cu ulei, a\u0219ezat\u0103 pe flac\u0103ra aragazului. \u00centoarce-le de pe o parte pe cealalt\u0103 pentru a le rumeni uniform.<\/p>\n Serve\u0219te delicioasele chiftele de pe\u0219te calde, cu un piure de cartofi \u0219i o salat\u0103 proasp\u0103t\u0103. Le po\u021bi servi \u0219i cu sos de usturoi, sau al\u0103turi de legume proaspete. Le po\u021bi stropi cu suc de l\u0103m\u00e2ie pentru un gust delicios.<\/p>\n