Ce este un enolog?<\/p>\n
De\u0219i activitatea de produc\u021bie a vinului<\/a> nu este nou\u0103 \u00een Rom\u00e2nia, profesia de enolog abia acum a primit recunoa\u0219tere oficial\u0103. Enologul este specialistul care se ocup\u0103 cu \u00eentregul proces de produc\u021bie a vinului, de la selec\u021bia strugurilor p\u00e2n\u0103 la \u00eembuteliere. P\u00e2n\u0103 acum, aceast\u0103 activitate era desf\u0103\u0219urat\u0103 sub titulaturi precum inginer horticol sau inginer din industria alimentar\u0103.<\/p>\n Mihai Bani\u021b\u0103, directorul executiv al Asocia\u021biei Degust\u0103torilor Autoriza\u021bi din Rom\u00e2nia (ADAR), a salutat aceast\u0103 schimbare: \u201eEste un moment istoric pentru industria vinului din Rom\u00e2nia. P\u00e2n\u0103 acum, speciali\u0219tii din acest domeniu nu aveau o ocupa\u021bie specific\u0103 recunoscut\u0103. Aceast\u0103 reu\u0219it\u0103 nu este doar despre recunoa\u0219tere administrativ\u0103, ci despre viitorul industriei noastre\u201d.<\/p>\n Ce responsabilit\u0103\u021bi are un enolog?<\/p>\n Enologii sunt implica\u021bi \u00een fiecare etap\u0103 a procesului de vinifica\u021bie. Printre atribu\u021biile lor principale se num\u0103r\u0103:<\/p>\n Selectarea celor mai potrivite soiuri de struguri;<\/p>\n Monitorizarea procesului de fermenta\u021bie;<\/p>\n Asigurarea calit\u0103\u021bii vinului \u00een fiecare etap\u0103 a produc\u021biei;<\/p>\n Stabilirea metodelor optime de \u00eembuteliere \u0219i conservare.<\/p>\n Prin recunoa\u0219terea acestei meserii, Rom\u00e2nia se aliniaz\u0103 la practicile interna\u021bionale, oferind un statut clar speciali\u0219tilor \u00een domeniu. Aceasta reprezint\u0103 o veste excelent\u0103 pentru to\u021bi cei pasiona\u021bi de vinifica\u021bie<\/a>, care pot acum s\u0103 urmeze o carier\u0103 oficial\u0103 \u00een acest domeniu.<\/p>\n \u00a0<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ce este un enolog? De\u0219i activitatea de produc\u021bie a vinului nu este nou\u0103 \u00een Rom\u00e2nia,…<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":30932,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-30931","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lifestyle"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30931","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30931"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30931\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30932"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30931"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30931"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30931"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}