Reguli \u00een buc\u0103t\u0103rie<\/p>\n
Respectarea normelor de igien\u0103 alimentar\u0103 acas\u0103 este crucial\u0103 pentru a evita contaminarea alimentelor cu bacterii, viru\u0219i sau alte microorganisme care pot provoca boli alimentare. Consumul alimentelor contaminate poate duce la intoxica\u021bii alimentare, care pot cauza simptome precum grea\u021b\u0103, v\u0103rs\u0103turi, diaree \u0219i \u00een unele cazuri, complica\u021bii grave.<\/p>\n
Nerespectarea normelor poate duce la dezvoltarea unor bacterii cum sunt Salmonella, E. coli \u0219i Listeria care pot provoca diverse simptome precum dureri abdominale, diaree, febr\u0103 \u0219i, \u00een cazurile severe, pot duce la complica\u021bii grave, \u00een special pentru copii mici, v\u00e2rstnici sau persoane cu sistemul imunitar sl\u0103bit.<\/p>\n
Norovirusul \u0219i Hepatita A sunt exemple de viru\u0219i care pot fi transmi\u0219i prin alimente contaminate. Ace\u0219tia pot provoca simptome similare cu cele ale bacteriilor \u0219i, \u00een unele cazuri, pot duce la afec\u021biuni hepatice severe. Anumi\u021bi parazi\u021bi, precum Giardia sau Cryptosporidium, pot contamina apa \u0219i alimentele \u0219i pot provoca infec\u021bii digestive, diaree \u0219i alte simptome nepl\u0103cute.<\/p>\n
Iat\u0103 c\u00e2teva reguli de siguran\u021b\u0103 alimentar\u0103 pe care trebuie s\u0103 le respec\u021bi \u0219i acas\u0103 pentru a evita riscul de \u00eemboln\u0103vire,\u00a0potrivit HuffPost.<\/p>\n
Spal\u0103-te pe m\u00e2ini<\/p>\n
\u00cenainte de a \u00eencepe s\u0103 sco\u021bi alimente din frigider pentru a preg\u0103ti masa, ar trebui \u00een primul r\u00e2nd s\u0103 te speli pe m\u00e2ini.\u00a0<\/p>\n
Indiferent dac\u0103 ai fost sau nu \u00eenainte \u00een afara cas\u0103, pot exista germeni care se pot r\u0103sp\u00e2ndi cu u\u0219urin\u021b\u0103 pe suprafe\u021bele de g\u0103tit \u0219i pe alimente. Sp\u0103larea m\u00e2inilor cu ap\u0103 \u0219i s\u0103pun va reduce inciden\u021ba contamin\u0103rii \u00eencruci\u0219ate \u00eentre ustensile, prosoape, blaturi \u0219i alimente.<\/p>\n
Sp\u0103larea m\u00e2inilor este cea mai simpl\u0103 \u0219i u\u0219oar\u0103 metod\u0103 de a reduce agen\u021bii patogeni.\u00a0Poate fi necesar s\u0103 te speli de mai multe ori \u00een timp ce g\u0103te\u0219ti, mai ales dac\u0103 manipezi carne crud\u0103 sau dac\u0103 atingi, de exemplu, telefonul.<\/p>\n
Folose\u0219te corect toc\u0103toarele<\/p>\n
Ai un singur toc\u0103tor? Atunci este obligatoriu s\u0103 \u00eel speli cu ap\u0103 fierbinte \u0219i detergent dup\u0103 fiecare tip de ingredient pe care \u00eel tai.<\/p>\n
Dac\u0103 tai carne crud\u0103 este cu at\u00e2t mai necesar pentru a reduce riscul de contaminare \u00eencruci\u0219at\u0103. De fapt, trebuie s\u0103 speli toate ustensilele care ating carnea \u00eenainte de a le folosi pentru legume sau alte ingrediente.<\/p>\n
Nu sp\u0103la puiul neg\u0103tit<\/p>\n
Chiar dac\u0103 poate p\u0103rea contraintuitiv, carnea de pui nu trebuie sp\u0103lat\u0103. Dac\u0103 faci acest lucru vei r\u0103sp\u00e2ndi bacterii \u0219i agen\u021bi patogeni \u00een chiuveta \u0219i nu numai.\u00a0<\/p>\n
Acest lucru se \u00eent\u00e2mpl\u0103 prin intermediul stropilor care sar peste tot. \u00cen felul acesta ri\u0219ti s\u0103 ai Salmonella peste tot, chiar \u0219i pe legumele pe care le \u021bii pe blat \u0219i urmeaz\u0103 s\u0103 le consumi crude. Afl\u0103 \u0219i\u00a0c\u00e2t de sigur este s\u0103 g\u0103te\u0219ti carnea de pui congelat\u0103. La ce concluzii au ajuns speciali\u0219tii.<\/p>\n
Metode de a \u00eenmuia untul rapid. \u00cen 5 minute poate fi folosit<\/a>Nu decongela carnea pe blatul din buc\u0103t\u0103rie<\/p>\n Exist\u0103 multe modalit\u0103\u021bi de a dezghe\u021ba carnea congelat\u0103, dar l\u0103sarea acesteia pe blatul din buc\u0103t\u0103rie nu este cea mai sigur\u0103 dintre ele.\u00a0<\/p>\n Temperatura din camer\u0103 este prea mare, ceea ce va duce la apari\u021bia \u0219i multiplicarea bacteriilor periculoase. Chiar la mijloc bucata de carne este \u00eenc\u0103 \u00eenghe\u021bat\u0103, cea de pe exterior va fi expus\u0103 la aceast\u0103 temperatur\u0103 pentru o perioad\u0103 \u00eendelungat\u0103 \u0219i poate face ca m\u00e2ncarea s\u0103 fie nesigur\u0103.<\/p>\n Cel mai sigur este s\u0103 decongelezi carnea l\u0103s\u00e2nd-o la frigider peste noapte. Dac\u0103 vrei s\u0103 gr\u0103be\u0219ti procesul po\u021bi folosi cuptorul cu microunde doar dac\u0103 urmeaz\u0103 s\u0103 g\u0103te\u0219ti carnea imediat dup\u0103 aceea.<\/p>\n Folose\u0219te un termometru pentru carne<\/p>\n Dac\u0103 vrei s\u0103 \u0219tii exact c\u00e2nd este complet g\u0103tit\u0103 carnea vei avea nevoie de un termometru pentru alimente. Nu te baza doar pe cum arat\u0103 pentru c\u0103 nu este un indicator exact.<\/p>\n Dac\u0103 vrei s\u0103 evi\u021bi orice risc de \u00eemboln\u0103vire folose\u0219te un termometru special pentru carne. Nu este o ustensil\u0103 scump\u0103 \u0219i poate fi g\u0103sit \u00een aproape orice supermarket.<\/p>\n Nu g\u0103ti alimente crude \u00een cuptorul cu microunde<\/p>\n Nu este recomandat s\u0103 prepari alimentele \u00een cuptorul cu microunde pentru c\u0103 nu se vor g\u0103ti uniform. Acestea au puteri diferite care pot influen\u021ba timpii corec\u021bi de g\u0103tire \u0219i pot duce la g\u0103tire insuficient\u0103.<\/p>\n Aceasta este o problem\u0103, deoarece alimentele trebuie g\u0103tite la temperatura intern\u0103 adecvat\u0103 pentru a se asigura c\u0103 bacteriile d\u0103un\u0103toare sunt ucise \u00een timpul procesului de g\u0103tire,\u00a0spun cei de la Delish.<\/p>\n Nu pune alimentele calde \u00een frigider pentru a se r\u0103ci<\/p>\n Dac\u0103 dup\u0103 ce ai g\u0103tit pui la scurt timp m\u00e2ncarea \u00een frigider pentru a o r\u0103ci nu faci tocmai bine. Atunci c\u00e2nd alimentele se afl\u0103 \u00een intervalul de temperatur\u0103 din zona periculoas\u0103 \u00eentre 5 \u0219i 57\u00b0C pentru o perioad\u0103 lung\u0103 de timp, poate duce la cre\u0219terea num\u0103rului de bacterii care pot ajunge la niveluri periculoase.<\/p>\n \u00cenainte de a pune orice m\u00e2ncare \u00een frigider asigur\u0103-te c\u0103 s-a r\u0103cit suficient. Dac\u0103 te gr\u0103be\u0219ti pune vasul \u00een care ai g\u0103tit \u00een ap\u0103 rece sau ghea\u021b\u0103.<\/p>\n