Coaja de l\u0103m\u00e2ie poate con\u021bine reziduuri de pesticide, cear\u0103 \u0219i alte impurit\u0103\u021bi, care nu sunt vizibile cu ochiul liber, dar pot afecta at\u00e2t gustul, c\u00e2t \u0219i siguran\u021ba preparatelor.<\/p>\n
De aceea, este esen\u021bial s\u0103 \u0219tii cum s\u0103 speli corect l\u0103m\u00e2ile pentru a te asigura c\u0103 le folose\u0219ti \u00een siguran\u021b\u0103.<\/p>\n
De ce este obligatoriu s\u0103 speli coaja l\u0103m\u00e2ilor<\/p>\n
Sp\u0103larea l\u0103m\u00e2ilor \u00eenainte de a le folosi este important\u0103 din mai multe motive. \u00cen primul r\u00e2nd, l\u0103m\u00e2ile pot avea pe coaja lor reziduuri de pesticide sau alte substan\u021be chimice utilizate \u00een procesul de cultivare \u0219i transport. Chiar dac\u0103 nu consumi coaja, aceste substan\u021be pot ajunge pe m\u00e2n\u0103 sau pe suprafe\u021bele de lucru atunci c\u00e2nd manipulezi l\u0103m\u00e2ia, cresc\u00e2nd riscul de contaminare.<\/p>\n
De asemenea,\u00a0l\u0103m\u00e2ile\u00a0pot fi acoperite cu cear\u0103 pentru a le p\u0103stra aspectul proasp\u0103t \u0219i pentru a le prelungi termenul de valabilitate. Aceast\u0103 cear\u0103 poate fi un alt motiv pentru care este important s\u0103 speli l\u0103m\u00e2ile \u00eenainte de a le folosi. Acest pas este important mai ales dac\u0103 urmeaz\u0103 s\u0103 folose\u0219ti coaja direct \u00een preparate.<\/p>\n
\u00cen plus, sp\u0103larea l\u0103m\u00e2ilor ajut\u0103 la eliminarea murd\u0103riei sau a bacteriilor care ar putea fi prezente pe coaja lor, chiar \u0219i dup\u0103 manipularea lor \u00een magazine. Astfel, prin simpla sp\u0103lare a l\u0103m\u00e2ii cu ap\u0103 rece, vei reduce riscurile de contaminare. De asemenea te vei asigura c\u0103 ingredientele tale r\u0103m\u00e2n sigure \u0219i cur\u0103\u021bate corect \u00eenainte de utilizare.<\/p>\n
Ce efecte pot avea pesticidele de pe coaja l\u0103m\u00e2ilor<\/p>\n
Pesticidele de pe coaja l\u0103m\u00e2ilor pot avea mai multe efecte asupra s\u0103n\u0103t\u0103\u021bii. Unele dintre aceste efecte pot fi acute. Altele pot fi de lung\u0103 durat\u0103, \u00een func\u021bie de tipul de pesticide utilizate \u0219i de cantitatea ingerat\u0103.<\/p>\n
Ingerarea unor cantit\u0103\u021bi mici de pesticide poate provoca reac\u021bii alergice, irita\u021bii ale pielii sau ale mucoaselor, sau chiar probleme digestive (de exemplu, grea\u021b\u0103, v\u0103rs\u0103turi sau diaree). Aceste reac\u021bii sunt de obicei mai pu\u021bin frecvente. Apar mai ales atunci c\u00e2nd exist\u0103 o expunere direct\u0103 sau o sensibilitate mai mare la substan\u021bele chimice.<\/p>\n
Expunerea cronic\u0103 la pesticide, chiar \u0219i \u00een cantit\u0103\u021bi mici, poate fi mai periculoas\u0103.<\/p>\n
Studiile au ar\u0103tat\u00a0c\u0103 expunerea prelungit\u0103 la anumite tipuri de pesticide poate contribui la dezvoltarea unor probleme de s\u0103n\u0103tate mai grave, precum tulbur\u0103ri hormonale, sc\u0103derea imunit\u0103\u021bii, probleme de fertilitate \u0219i chiar cre\u0219terea riscului de cancer. De asemenea, pesticidele pot afecta sistemul nervos \u0219i pot provoca tulbur\u0103ri neurologice pe termen lung.<\/p>\n
De\u0219i nivelurile de pesticide de pe coaja l\u0103m\u00e2ilor sunt reglementate \u0219i sunt, \u00een general, sub limitele considerate periculoase pentru s\u0103n\u0103tate, este \u00eentotdeauna mai sigur s\u0103 speli fructele \u00eenainte de a le consuma.<\/p>\n
Dac\u0103 este posibil, s\u0103 alegi l\u0103m\u00e2i organice\/bio, care sunt cultivate\u00a0f\u0103r\u0103 utilizarea pesticidelor chimice. Dac\u0103 folose\u0219ti coaja de l\u0103m\u00e2ie, este esen\u021bial s\u0103 o speli temeinic, pentru a reduce riscurile asociate cu substan\u021bele chimice.<\/p>\n
Cum se cur\u0103\u021b\u0103 cel mai eficient coaja l\u0103m\u00e2ilor<\/p>\n
Pentru a sp\u0103la eficient coaja l\u0103m\u00e2ilor \u0219i a \u00eendep\u0103rta pesticidele, ceara \u0219i alte impurit\u0103\u021bi, urmeaz\u0103 ace\u0219ti pa\u0219i.<\/p>\n
\u00cen primul r\u00e2nd, cl\u0103te\u0219te l\u0103m\u00e2ile sub un jet de ap\u0103 rece pentru a \u00eendep\u0103rta murd\u0103ria sau praful de pe suprafa\u021b\u0103. Apoi, pentru a \u00eendep\u0103rta pesticide \u0219i cear\u0103, po\u021bi folosi o solu\u021bie de ap\u0103 \u0219i o\u021bet sau bicarbonat de sodiu.<\/p>\n
Amestec\u0103 aproximativ o can\u0103 de o\u021bet alb sau dou\u0103 linguri de bicarbonat de sodiu cu ap\u0103 \u00eentr-un bol mare \u0219i pune l\u0103m\u00e2ile \u00een solu\u021bie pentru 5-10 minute. Aceste substan\u021be ajut\u0103 la descompunerea substan\u021belor chimice de pe coaj\u0103.<\/p>\n
Dup\u0103 ce au stat \u00een solu\u021bie,\u00a0freac\u0103 u\u0219or fiecare l\u0103m\u00e2ie\u00a0cu o perie moale sau cu un burete pentru a \u00eendep\u0103rta orice reziduuri de pesticide \u0219i cear\u0103, acord\u00e2nd o aten\u021bie special\u0103 zonelor mai rugoase ale cojii. Dup\u0103 frecare, cl\u0103te\u0219te l\u0103m\u00e2ile sub ap\u0103 rece pentru a \u00eendep\u0103rta orice resturi de solu\u021bie de cur\u0103\u021bare.<\/p>\n
Dac\u0103 nu ai o perie, o alternativ\u0103 bun\u0103 este s\u0103 folose\u0219ti o lavet\u0103 curat\u0103 sau un prosop de h\u00e2rtie umed. La final, usuc\u0103 l\u0103m\u00e2ile cu un prosop curat sau las\u0103-le s\u0103 se usuce la aer.<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n