Koksal, una dintre cele mai mari fabrici de panificatie din jud. Ilfov, care aprovizioneaza parte din judetele Ilfov si Giurgiu, cu vanzari de aproximativ 80.000 paini si 20.000 specialitati de panificatie zilnic, comercializeaza produsele in conditii ce pericliteaza sanatatea consumatorilor. Unitatea a fost controlata de comisarii din cadrul Comisariatului Judetean pentru Protectia Consumatorilor Ilfov, in prezenta Presedintelui ANPC Cristian Popescu Piedone, dispunand inchiderea unitatii pana la 6 luni de zile. Operatorul economic desfasoara activitatea comerciala in localitatea Jilava de peste 25 ani, neaducand nicio imbutanatire la tehnologica in procesul de fabricatie.<\/p>\n
– \u00een spa\u021biul de produc\u021bie se reg\u0103sesc t\u0103vi de coacere neigienizate, pline de gr\u0103sime arsa, rasteluri neigienizate corespunz\u0103tor, cu acumul\u0103ri de gr\u0103sime arsa<\/p>\n
– p\u00e2nzele de protejare a specialit\u0103\u021bilor de panificatie aveau uzura excesiva necesit\u00e2nd \u00eenlocuire. S-au prelevat astfel de materiale spre verificare pentru a determina analiza microbiologica.<\/p>\n
– capsurile de pastrare a produselor de panifica\u021bie nu erau igienizate corespunz\u0103tor, reg\u0103sindu-se resturi alimentare<\/p>\n
– utilajele de ambalat specialit\u0103\u021bile de panificatie aveau uzura excesiva necesit\u00e2nd \u00eenlocuire, existau pete de rugina \u0219i exfoliere a vopselei<\/p>\n
– \u00een camera frigorifica nu se respectau vecinatatile, fructele(merele) erau depozitate cu alte materii prime<\/p>\n
– sosurile folosite la procesul de preparare a shaormei erau p\u0103strate la temperaturi neconforme, de +14 grade Celsius, fata de max +4 grade Celsius recomandate de produc\u0103tor. Fata de cele men\u021bionate, operatorul \u00eencalc\u0103 prevederile art 7(c) 2 din Og 21\/1992 \u0219i se sanc\u021bioneaz\u0103 cu amenda \u00een cuantum de 10.000 lei<\/p>\n
– materiile prime aflate \u00een spa\u021biul de depozitare nu aveau elemente de identificare \u0219i caracterizare<\/p>\n
– preparate finite f\u0103r\u0103 data limita de consum,<\/p>\n
– bure\u021bi de sarma folosi\u021bi pentru sp\u0103larea tarilor, care nu trebuie sa se reg\u0103seasc\u0103 \u00een contact cu alimentele<\/p>\n
– co\u0219uri de gunoi f\u0103r\u0103 capac \u0219i sec\u021bionarea la pedala<\/p>\n
– termogramele pentru agregatelor frigorifice nu erau completate la zi<\/p>\n
Fata de cele men\u021bionate se constata ca operatorul economic \u00eencalc\u0103 prevederile art 7(c) 1 din Og 21\/1992 \u0219i s-a dispus oprirea definitiva din circuitul consumului uman a unei cantit\u0103\u021bi de 321,6 kg alimente \u00een valoare de 7300 lei.<\/p>\n
* la momentul verific\u0103rii prin sondaj a gramajul preparatului culinar selectat ( shaorma vita) s-au identificat o diferen\u021b\u0103 Fata de cantitatea din re\u021betar, respectiv \u00een shaorma erau 135 g carne vita, iar \u00een meniul afi\u0219at erau 170 g ce produce un dezavantaj economic consumatorilor. Fata de cele constatate, s-a stabilit ca operatorul economic \u00eencalc\u0103 prevederile art 9 din Og 21\/1992 \u0219i s-a aplicat o amenda \u00een cuantum de 5000 lei.<\/p>\n
* \u00een ceea ce prive\u0219te legalitatea func\u021bionarii spa\u021biului comercial, operatorul a fost sanc\u021bionat contraven\u021bional pentru lipsa autoriza\u021biei de func\u021bionare, conform prevederilor art 26(1) din Og 21\/1992, cu amenda \u00een cuantum de 5000 lei.<\/p>\n
Astfel s-au aplicat un total de 4 sanc\u021biuni contraven\u021bional \u00een valoare de 30.000lei \u0219i s-a dispus OTPS ( suspendarea activit\u0103\u021bii pana la 6 luni).\u201d, arat\u0103 un comunicat ANPC.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Koksal, una dintre cele mai mari fabrici de panificatie din jud. Ilfov, care aprovizioneaza parte…<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":38362,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-38361","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actual"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38361","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38361"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38361\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/38362"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38361"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38361"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38361"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}