Acest tort de mere cu vanilie \u0219i ciocolat\u0103 merit\u0103 preparat pentru r\u0103sf\u0103\u021bul familiei, av\u00e2nd o combina\u021bie perfect\u0103 de arome \u0219i texturi. Re\u021beta nu se prepar\u0103 anevoios, iar ingredientele sunt dintre cele comune deserturilor clasice.<\/p>\n
erele caramelizate adaug\u0103 prospe\u021bime \u0219i dulcea\u021b\u0103. Stratul de biscui\u021bi ofer\u0103 o baz\u0103 crocant\u0103. Iar crema de vanilie echilibreaz\u0103 totul prin fine\u021bea \u0219i catifelarea sa. Glazura de ciocolat\u0103 aduce un contrast delicios, transform\u00e2nd acest desert \u00eentr-o adev\u0103rat\u0103<\/p>\n
Un mare avantaj al acestui tort este faptul c\u0103 nu necesit\u0103 coacere. Este ideal pentru momentele \u00een care vrei s\u0103 preg\u0103te\u0219ti un desert deosebit, dar f\u0103r\u0103 prea mult efort. Se las\u0103 la frigider c\u00e2teva ore pentru a se \u00eentrep\u0103trunde aromele, iar rezultatul este un tort elegant, cu un gust irezistibil.<\/p>\n
Tortul se serve\u0219te rece, fiind un desert u\u0219or \u0219i r\u0103coritor, perfect pentru orice ocazie special\u0103.\u00a0<\/p>\n
Pl\u0103cinta dobrogean\u0103. Re\u021beta celui mai bun desert. Ideal pentru a fi preparat \u00een zilele de weekend<\/a>Ingrediente<\/p>\n Pentru stratul de mere:<\/p>\n 4 mere maridulci-acri\u0219oare3 linguri zah\u0103r brun1 linguri\u021b\u0103 scor\u021bi\u0219oar\u010330 g unt.<\/p>\n Pentru stratul de biscui\u021bi:<\/p>\n 250 g biscui\u021bi simpli100 ml lapte sau suc de mere.<\/p>\n Pentru crema de vanilie:<\/p>\n 500 ml lapte4 g\u0103lbenu\u0219uri100 g zah\u0103r40 g amidon de porumb1 linguri\u021b\u0103 extract de vanilie50 g unt1 praf de sare.<\/p>\n Pentru glazura de ciocolat\u0103:<\/p>\n 100 g ciocolat\u0103 neagr\u0103 (minim 50% cacao)100 ml sm\u00e2nt\u00e2n\u0103 lichid\u0103 pentru fri\u0219c\u0103.Mod de preparare<\/p>\n Po\u021bi \u00eencepe cu preg\u0103tirea stratului de mere sau cu\u00a0crema de vanilie. Ambele elemente ale tortului necesit\u0103 proces termic, apoi r\u0103cire \u00eenainte de montarea tortului.<\/p>\n Cum prepari merele pentru tort de mere cu vanilie \u0219i ciocolat\u0103<\/p>\n Cur\u0103\u021b\u0103 merele \u0219i taie-le \u00een cuburi mici.<\/p>\n \u00centr-o tigaie, tope\u0219te untul \u0219i adaug\u0103 zah\u0103rul brun.\u00a0C\u00e2nd zah\u0103rul \u00eencepe s\u0103 se caramelizeze, adaug\u0103 merele \u0219i scor\u021bi\u0219oara. G\u0103te\u0219te-le la foc mediu p\u00e2n\u0103 devin moi \u0219i suculente (aproximativ 5-7 minute).<\/p>\n Las\u0103 merele deoparte s\u0103 se tempereze \u00een timp ce prepari crema.<\/p>\n Prepararea cremei de vanilie<\/p>\n \u00centr-un bol, bate g\u0103lbenu\u0219urile cu zah\u0103rul \u0219i amidonul p\u00e2n\u0103 devin cremoase.<\/p>\n \u00cenc\u0103lze\u0219te laptele p\u00e2n\u0103 aproape de punctul de fierbere \u0219i toarn\u0103-l treptat peste amestecul de ou\u0103, amestec\u00e2nd continuu.<\/p>\n Pune crema pe foc mic \u0219i g\u0103te\u0219te-o p\u00e2n\u0103 se \u00eengroa\u0219\u0103, amestec\u00e2nd constant.<\/p>\n La final, ia de pe foc, adaug\u0103 untul \u0219i extractul de vanilie, amestec\u00e2nd bine.<\/p>\n Montarea tortului<\/p>\n Trece biscui\u021bii prin lapte sau prin suc de mere. A\u0219az\u0103 un strat de biscui\u021bi la baza unei forme te tort cu pere\u021bii deta\u0219abili. Po\u021bi folosi o form\u0103 rotund\u0103 sau p\u0103trat\u0103 cu latura de 20 cm, respectiv 24 cm diametrul.<\/p>\n Peste primul strat de biscui\u021bi adaug\u0103 merele. A\u0219az\u0103 un nou strat de biscui\u021bi, crem\u0103 de vanilie \u0219i repet\u0103 aceste dou\u0103 straturi. Deasupra mai a\u0219az\u0103 un strat de biscui\u021bi. Pune tortul la rece \u0219i las\u0103-l cel pu\u021bin 2 ore, pentru a deveni ferme straturile de crem\u0103 \u0219i a se hidrata biscui\u021bii.<\/p>\n Prepar\u0103 glazura pentru tort de mere cu vanilie \u0219i ciocolat\u0103<\/p>\n \u00cenc\u0103lze\u0219te sm\u00e2nt\u00e2na lichid\u0103 p\u00e2n\u0103 aproape de fierbere \u0219i toarn-o peste ciocolata rupt\u0103 buc\u0103\u021bi.<\/p>\n Amestec\u0103 p\u00e2n\u0103 se tope\u0219te complet \u0219i ob\u021bii o glazur\u0103 lucioas\u0103.<\/p>\n Scoate tortul de la rece \u0219i \u00eendep\u0103rteaz\u0103 pere\u021bii deta\u0219abili. Toarn\u0103 glazura peste tort \u0219i niveleaz\u0103-l uniform.<\/p>\n Opre\u0219te pu\u021bin din glazur\u0103 \u0219i decoreaz\u0103 tortul cu ea dup\u0103 propria imagina\u021bie. Mai las\u0103 tortul la rece p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd se \u00eent\u0103re\u0219te \u0219i glazura.<\/p>\n