Ast\u0103zi \u00ee\u021bi propunem o re\u021bet\u0103 excep\u021bional\u0103 de pasc\u0103 cu aluat de cozonac pe care o s\u0103 o adori. Bunicile noastre o preg\u0103teau \u00een fiecare an de Pa\u0219te, iar gustul s\u0103u fabulos \u00eei impresioneaz\u0103 chiar \u0219i pe cei mai preten\u021bio\u0219i.\u00a0<\/p>\n
Nu trebuie s\u0103 fii as \u00een buc\u0103t\u0103rie ca s\u0103 prepari acest desert pascal, tot ce trebuie s\u0103 faci este s\u0103 urmezi indica\u021biile de mai jos, iar la final vei ob\u021bine cea mai bun\u0103 pasc\u0103 cu aluat de cozonac pe care ai preg\u0103tit-o \u0219i m\u00e2ncat-o vreodat\u0103.\u00a0<\/p>\n
INGREDIENTE:<\/p>\n
300 g f\u0103in\u0103un praf de sare10 g drojdie proasp\u0103t\u01032 linguri\u021b\u0103 de zah\u0103r1 ou1 linguri\u021b\u0103 de coaj\u0103 ras\u0103 de l\u0103maie1 plic zahar vanilat30 ml uleilapte c\u00e2t cuprinde600 g br\u00e2nz\u0103 de vaci3-4 linguri\u021b\u0103 iaurt grecesc150 g zah\u0103r2 plicuri zah\u0103r vanilatesen\u021b\u0103 de vanilie100 g stafide3 g\u0103lbenu\u0219uri1 ou pentru uns<\/p>\n
MOD DE PREPARARE:\u00a0<\/p>\n
Pentru Aluatul: Intr-un bol se pune faina cernuta, se presara sare pe margine si se face in mijloc o gropita. Se pune 1 lgt zahar, apoi drojdia zdrobita. Se toarna putin lapte caldut si se lasa sa creasca. Se adauga uleiul, oul batut, coaja rasa de lamaie si se amesteca dinspre interior spre exterior, incorporand faina de pe margini. Laptele caldut in care se dizolva cele 2 lg de zahar si zaharul vanilat se toarna cate putin peste faina pana se obtine un aluat bun de framantat. Se rastoarna pe masa de lucru si se framanta pana se obtine un aluat elastic si nelipicios. Se pune la dospit pana isi dubleaza volumul.<\/p>\n
Dupa ce a dospit aluatul, se taie o treime din el si se lasa deoparte, iar restul se intinde intr-o foaie rotunda. Se pregateste o tava de tort rotunda, se tapeteaza cu hartie de copt si se unge pe margini cu unt. Se asaza foaia de aluat astfel incat sa acopere si peretii.\u00a0<\/p>\n
Pentru Umplutura: se pune intr-un bol branza impreuna cu zaharul, zaharul vanilat si iaurtul. Se mixeaza bine, apoi se adauga galbenusurile si esenta. Se mixeaza in cotinuare pana se obtine o compozitie fina si cremoasa. La final se adauga stafidele trecute sub un jet de apa calduta. Se amesteca totul, potrivit sursei.\u00a0<\/a><\/p>\n Se toarna branza in tava cu aluat, se niveleaza apoi se indoaie marginile peste branza. Din restul de aluat se fac 6 snururi care se impletesc cate trei si care se asaza peste umplutura in foma de cruce.<\/p>\n Oul se amesteca cu 1-2 lg de lapte, apoi se unge aluatul. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade C, pentru cca. o ora. Se verifica daca branza este facuta cu lama unui cutit care se introduce in mijloc si, daca iese curat, inseamna ca este facuta branza.<\/p>\n Cand este gata, se scoate din cuptor si se lasa la racit (peste noapte de preferat), dupa care se da la frigider.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ast\u0103zi \u00ee\u021bi propunem o re\u021bet\u0103 excep\u021bional\u0103 de pasc\u0103 cu aluat de cozonac pe care o…<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":44034,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-44037","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actual"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44037","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44037"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44037\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/44034"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44037"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44037"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44037"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}