Cre\u0219tinii ortodoc\u0219i vor s\u0103rb\u0103tori \u00cenvierea Domnului pe 5 mai, iar \u00een jurul mesei de Pa\u0219te se adun\u0103 familia \u0219i cei dragi. \u00cen acest context, pasca devine nu doar un desert, ci \u0219i un simbol al s\u0103rb\u0103torii. Teo Trandafir a \u00eemp\u0103rt\u0103\u0219it publicului re\u021beta sa preferat\u0103, ideal\u0103 pentru cei care vor s\u0103 evite aluatul clasic \u0219i s\u0103 economiseasc\u0103 timp \u00een buc\u0103t\u0103rie.<\/p>\n
\u201eAm dat aceast\u0103 re\u021bet\u0103 de pasc\u0103 f\u0103r\u0103 blat, \u00eens\u0103 o mai spun pentru cei care nu au apucat s\u0103 o testeze. Se amestec\u0103 br\u00e2nza de vaci, ou\u0103, esen\u021ba de vanilie sau de rom, stafide, un strop de zah\u0103r \u0219i se pun \u00eentr-un vas de Yena \u0219i se bag\u0103 la cuptor\u201d, a explicat vedeta pentru Spectacola.<\/p>\n
Ingrediente necesare:<\/p>\n
– 1 kg de br\u00e2nz\u0103 de vaci<\/p>\n
– 200 ml de sm\u00e2nt\u00e2n\u0103 lichid\u0103<\/p>\n
– 10 ou\u0103 (sau 30 de ou\u0103 de prepeli\u021b\u0103)<\/p>\n
– 350\u2013400 g de zah\u0103r (sau \u00eendulcitor, dup\u0103 preferin\u021b\u0103)<\/p>\n
– 4 fiole de esen\u021b\u0103 de vanilie sau rom<\/p>\n
– stafide, \u00een func\u021bie de gust<\/p>\n
Mod de preparare<\/p>\n
Se preg\u0103te\u0219te un bol \u00eenc\u0103p\u0103tor \u00een care se adaug\u0103 toate ingredientele. Cu ajutorul unui mixer setat la vitez\u0103 medie, compozi\u021bia se omogenizeaz\u0103 complet. Br\u00e2nza de vaci trebuie s\u0103 fie c\u00e2t mai cremoas\u0103, iar ou\u0103le s\u0103 fie \u00eencorporate treptat, pentru o textur\u0103 fin\u0103.<\/p>\n
Dup\u0103 ce totul s-a amestecat bine, compozi\u021bia se toarn\u0103 \u00eentr-un vas termorezistent (de preferat un vas de yena rotund) uns cu pu\u021bin unt sau tapetat cu h\u00e2rtie de copt. Vasul se introduce \u00een cuptorul pre\u00eenc\u0103lzit la 180\u00b0C \u0219i se las\u0103 timp de aproximativ 60 de minute, p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd pasca cap\u0103t\u0103 o crust\u0103 u\u0219or aurie la suprafa\u021b\u0103 \u0219i trece testul scobitorii.<\/p>\n
Se las\u0103 s\u0103 se r\u0103ceasc\u0103 complet \u00eenainte de servire. Poate fi decorat\u0103 cu zah\u0103r pudr\u0103 sau servit\u0103 simpl\u0103, al\u0103turi de alte deserturi tradi\u021bionale de Pa\u0219te.<\/p>\n
Aceast\u0103 re\u021bet\u0103 propus\u0103 de Teo Trandafir aduce o alternativ\u0103 modern\u0103, dar la fel de gustoas\u0103, a pasc\u0103i clasice. Se potrive\u0219te perfect \u00een meniul celor care doresc s\u0103 simplifice preg\u0103tirile de s\u0103rb\u0103toare, f\u0103r\u0103 s\u0103 renun\u021be la savoare.<\/p>\n