Papana\u0219ii, desertul preg\u0103tit de genera\u021bii \u00een Rom\u00e2nia, au fost inclu\u0219i \u00een lista celor mai bune 100 deserturi din lume. Aceast\u0103 ierarhie a fost realizat\u0103 de TasteAtlas, pe baza voturilor exprimate de utilizatori din \u00eentreaga lume. Preparatul rom\u00e2nesc este singurul desert din \u021bar\u0103 care a reu\u0219it s\u0103 se impun\u0103 \u00een acest top interna\u021bional.<\/p>\n
Clasamentul global \u0219i c\u00e2\u0219tig\u0103torul<\/p>\n
\u00cen fruntea listei se afl\u0103 Antakya k\u00fcnefesi, desert turcesc tradi\u021bional. \u201eAntakya k\u00fcnefesi este o varietate tradi\u021bional\u0103 de kun\u0101fah provenit\u0103 din vechiul ora\u0219 turc Antakya, realizat\u0103 din aluat filo m\u0103run\u021bit umplut cu br\u00e2nz\u0103 cremoas\u0103, nes\u0103rat\u0103. Originile acestui preparat pot fi urm\u0103rite p\u00e2n\u0103 \u00een Imperiul Otoman \u0219i, p\u00e2n\u0103 \u00een prezent, a r\u0103mas unul dintre reprezentan\u021bii autentici ai patrimoniului \u0219i tradi\u021biilor culinare antakyane. Pentru a face Antakya k\u00fcnefesi, aluatul este mai \u00eent\u00e2i preg\u0103tit prin m\u0103run\u021birea aluatului filo \u00een f\u00e2\u0219ii sub\u021biri \u0219i plasarea acestuia \u00eentr-o tav\u0103 plat\u0103 \u0219i rotund\u0103. Aluatul, \u00een aceast\u0103 form\u0103 cunoscut\u0103 sub numele de kaday\u0131f\u0131n, este apoi acoperit cu un amestec de br\u00e2nz\u0103 nes\u0103rat\u0103, tradi\u021bional Hatay peyniri, \u0219i un alt strat de aluat filo m\u0103run\u021bit. Dup\u0103 ce amestecul este copt pe ambele p\u0103r\u021bi (un pas care face aceast\u0103 varietate kun\u0101fah unic\u0103), este \u00eenmuiat cu sirop fierbinte \u0219i dulce, f\u0103cut cu zah\u0103r, ap\u0103 \u0219i suc de l\u0103m\u00e2ie. Antakya k\u00fcnefesi este servit cald \u0219i garnisit cu fistic tocat, nuci sau alune\u201d, noteaz\u0103 TasteAtlas. \u00cen 2006, desertul a primit certificatul de Indica\u021bie Geografic\u0103 Protejat\u0103.<\/p>\n
Desertul biblic, ideal pentru zilele de post. Con\u021bine 7 ingrediente men\u021bionate \u00een c\u0103r\u021bile sfinte ale religiilor<\/a><\/p>\n Locurile doi \u0219i trei<\/p>\n Pe locul al doilea s-a clasat Clotted cream ice cream, o \u00eenghe\u021bat\u0103 tradi\u021bional\u0103 englezeasc\u0103. \u201eEste o \u00eenghe\u021bat\u0103 tradi\u021bional\u0103 asociat\u0103 cu Cornwall, de\u0219i este v\u00e2ndut\u0103 \u00een supermarketuri din tot Regatul Unit. Este f\u0103cut\u0103 cu lapte integral Cornwall, ou\u0103 \u0219i sm\u00e2nt\u00e2n\u0103 coagulat\u0103. Folosirea sm\u00e2nt\u00e2nii clotted cornish confer\u0103 \u00eenghe\u021batei o arom\u0103 unic\u0103 \u0219i o consisten\u021b\u0103 catifelat\u0103.(…) Poate fi aromat\u0103 cu diverse ingrediente suplimentare, cum ar fi vanilia (…)\u201d, se arat\u0103 \u00een descrierea TasteAtlas.<\/p>\n Locul al treilea a revenit Gelato al pistacchio, gelato italian cu fistic. \u201eFisticul este una dintre cele mai populare arome de gelato italian. Un element de baz\u0103 \u00een orice gelaterie, \u00een forma sa original\u0103, aceast\u0103 delicates\u0103 combin\u0103 pasta de fistic cu baza clasic\u0103 de lapte, fri\u0219c\u0103, ou\u0103 \u0219i zah\u0103r. Ocazional, se poate ad\u0103uga fistic zdrobit \u0219i pr\u0103jit, dar textura de baz\u0103 ar trebui s\u0103 r\u0103m\u00e2n\u0103 \u00eentotdeauna dens\u0103 \u0219i cremoas\u0103. Din cauza pre\u021burilor ridicate ale fisticului \u0219i pastei de fistic, multe gelaterii opteaz\u0103 ast\u0103zi pentru \u00eenlocuitori mai ieftini, dar cel mai bun fistic este considerat a fi cel cultivat \u00eentr-un mic ora\u0219 sicilian numit Bronte\u201d, noteaz\u0103 TasteAtlas<\/a>.<\/p>\n Papana\u0219ii \u00een top 100<\/p>\n Desertul rom\u00e2nesc a fost plasat pe locul 33. \u201ePapana\u0219ii sunt o pr\u0103jitur\u0103 tradi\u021bional\u0103 \u00een form\u0103 de gogoa\u0219\u0103, cu o mic\u0103 sfer\u0103 \u00een v\u00e2rf. Pot fi pr\u0103ji\u021bi sau fier\u021bi \u0219i se prepar\u0103 ad\u0103ug\u00e2nd br\u00e2nz\u0103 nes\u0103rat\u0103, cum ar fi br\u00e2nza de vaci sau urda, la un aluat obi\u0219nuit din f\u0103in\u0103 \u0219i ou\u0103. Papana\u0219ii pr\u0103ji\u021bi au de obicei forma unei gogo\u0219i \u0219i pot fi servi\u021bi cu gemuri de fructe, o lingur\u0103 de sm\u00e2nt\u00e2n\u0103 sau zah\u0103r pudr\u0103. Cei fier\u021bi sunt mai mici, \u00een form\u0103 de nugget \u0219i, de obicei, acoperi\u021bi cu un amestec de pesmet \u0219i zah\u0103r. Acest desert poate fi g\u0103sit \u00een majoritatea restaurantelor tradi\u021bionale rom\u00e2ne\u0219ti sau poate fi preparat acas\u0103\u201d, descrie TasteAtlas.<\/p>\n