Aceast\u0103 re\u021bet\u0103 este dat\u0103 pentru aripioare crocante de pui, \u00een special, dar se poate face \u0219i din pulpe dezosate, pe care le t\u0103iem \u00een buc\u0103\u021bi mai mici, \u00een func\u021bie de preferin\u021ba fiec\u0103ruia.<\/p>\n
Ingrediente:<\/p>\n
500 gr aripioare de pui (pulpe de pui dezosate t\u0103iate \u00een buc\u0103\u0163i mici);1 ceap\u0103 alb\u0103 ras\u0103;1 c\u0103\u0163el de usturoi m\u0103run\u0163it;1 ou;250 ml ap\u0103;100 gr amidon de porumb;1 linguri\u0163\u0103 de sare;1 linguri\u0163\u0103 de piper proasp\u0103t m\u0103cinat;ulei de floarea-soarelui pentru pr\u0103jit;pu\u0163in ardei iute m\u0103cinat (dup\u0103 gust);4 linguri de ketchup;2 linguri zah\u0103r;2 linguri de semin\u0163e de susan;sucul de la o jum\u0103tate de l\u0103m\u00e2ie.<\/p>\n
Mod de preparare<\/p>\n
Aripioarele de pui se pun la marinat \u00eempreun\u0103 cu ceapa \u015fi usturoiul aproximativ 30 minute. \u00centre timp se bate la un loc un ou cu apa, amidonul de porumb, sarea \u015fi piperul. Se \u00eenmoaie aripioarele\u00a0de pui \u00een amestecul de ou \u015fi amidon \u015fi se a\u0219eaz\u0103 cu grij\u0103 \u00eentr-o tigaie neaderent\u0103, \u00een uleiul \u00eencins. Se pr\u0103jesc aproximativ 10 minute p\u00e2n\u0103 ce devin crocante \u015fi prind culoare aurie, se scot \u0219i se scurg pe un prosop de buc\u0103t\u0103rie, dup\u0103 care se a\u015feaz\u0103 \u00eentr-un vas.<\/p>\n
Ketchup-ul se amestec\u0103 \u00eentr-o crati\u021b\u0103 \u00eempreun\u0103 cu ardeiul iute, sucul de l\u0103m\u00e2ie, zah\u0103rul \u015fi semin\u0163ele de susan \u015fi se las\u0103 amestecul s\u0103 fiarb\u0103. Pentru o poten\u021bare a aromei semin\u021belor de susan, acestea se pot usca, \u00een prealabil, prin pu\u021bin\u0103 pr\u0103jire. Dup\u0103 ce d\u0103 \u00een fierbere, amestecul se ia de pe foc \u0219i se toarn\u0103 peste pui, amestec\u00e2ndu-se astfel \u00eenc\u00e2t carnea s\u0103 fie acoperit\u0103 pe toate p\u0103r\u0163ile. Se servesc calde.<\/p>\n