Ingrediente necesare pentru cornule\u021be cu rahat \u0219i untur\u0103<\/p>\n
Pentru aluat:<\/p>\n
– 250 g untur\u0103 (pentru un aluat mai fragede)<\/p>\n
– 500 g f\u0103in\u0103<\/p>\n
– 2 g\u0103lbenu\u0219uri<\/p>\n
– 100 g zah\u0103r pudr\u0103<\/p>\n
– 1 plic de praf de copt<\/p>\n
– 1 linguri\u021b\u0103 esen\u021b\u0103 de vanilie<\/p>\n
– un praf de sare<\/p>\n
– 3-4 linguri de sm\u00e2nt\u00e2n\u0103 (pentru a ob\u021bine un aluat mai fraged)<\/p>\n
Pentru umplutur\u0103:<\/p>\n
– 200 g rahat t\u0103iat \u00een buc\u0103\u021bi mici (po\u021bi alege \u0219i rahat cu nuc\u0103 pentru un gust mai special)<\/p>\n
Pentru uns:<\/p>\n
– 1 ou b\u0103tut<\/p>\n
– zah\u0103r pudr\u0103 pentru decor (op\u021bional)<\/p>\n
Cum se prepar\u0103<\/p>\n
\u00centr-un bol mare, pune untura la temperatura camerei \u0219i amestec\u0103 cu zah\u0103rul pudr\u0103 p\u00e2n\u0103 devine o compozi\u021bie fin\u0103. Adaug\u0103 g\u0103lbenu\u0219urile, esen\u021ba de vanilie \u0219i praful de sare \u0219i amestec\u0103 bine. Cernerea f\u0103inii \u00een bol este un pas important pentru a evita formarea cocoloa\u0219elor \u00een aluat.<\/p>\n
\u00cencepe s\u0103 adaugi treptat f\u0103ina cernut\u0103 \u0219i praful de copt. Fr\u0103m\u00e2nt\u0103 aluatul, ad\u0103ug\u00e2nd sm\u00e2nt\u00e2na treptat, p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd devine omogen \u0219i u\u0219or de manevrat. Aluatul trebuie s\u0103 fie moale \u0219i u\u0219or de \u00eentins, dar s\u0103 nu se lipeasc\u0103 de m\u00e2ini.<\/p>\n
Dup\u0103 ce aluatul este gata, formeaz\u0103 bilu\u021be mici de aluat (aproximativ de m\u0103rimea unei nuci). Pe o suprafa\u021b\u0103 u\u0219or \u00eenf\u0103inat\u0103, \u00eentinde fiecare bilu\u021b\u0103 \u00eentr-un cerc sub\u021bire. Pune o bucat\u0103 de rahat \u00een mijlocul fiec\u0103rui cerc \u0219i ruleaz\u0103-l u\u0219or, form\u00e2nd cornule\u021bul. Asigur\u0103-te c\u0103 marginile sunt bine presate pentru a nu se desface \u00een timpul coacerii.<\/p>\n
A\u0219az\u0103 cornule\u021bele \u00eentr-o tav\u0103 tapetat\u0103 cu h\u00e2rtie de copt \u0219i unge-le cu oul b\u0103tut pentru a le da o culoare aurie \u0219i lucioas\u0103. Coace-le \u00een cuptorul pre\u00eenc\u0103lzit la 180\u00b0C pentru 20-25 de minute sau p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd devin u\u0219or rumenite pe margini.<\/p>\n
Dup\u0103 ce au ie\u0219it din cuptor, las\u0103 cornule\u021bele s\u0103 se r\u0103ceasc\u0103 pu\u021bin. Dac\u0103 vrei s\u0103 le adaugi un plus de dulcea\u021b\u0103, pudreaz\u0103-le cu zah\u0103r pudr\u0103. Sunt gata de savurat!<\/p>\n
Cornule\u021bele fragede cu untur\u0103 \u0219i rahat sunt o adev\u0103rat\u0103 \u00eenc\u00e2ntare pentru papilele gustative. Acestea aduc \u00een cas\u0103 o atmosfer\u0103 cald\u0103 \u0219i familiar\u0103, fiind perfect pentru serile de Cr\u0103ciun\u00a0sau pentru orice moment \u00een care ai poft\u0103 de un desert simplu, dar delicios. Cu un aluat fraged, care se desface \u00een gur\u0103 \u0219i umplutur\u0103 de rahat moale \u0219i dulce, aceste cornule\u021be nu au cum s\u0103 nu fie apreciate de toat\u0103 familia. Poft\u0103 bun\u0103!<\/p>\n