Cu ce po\u021bi \u00eenlocui ou\u0103le din preparate, pentru a se lega aluatul sau compozi\u021bia. Ingredientul care poate fi folosit \u00een loc de ou\u0103, la preparate, atunci c\u00e2nd \u021binem post sau nu avem la \u00eendem\u00e2n\u0103 ou\u0103. De asemenea, \u00een cazul veganilor.<\/p>\n
Cu ce sa \u00eenlocuie\u0219ti ou\u0103le din preparare<\/p>\n
Veganii sau persoanele care au tinut post, s-au confruntat adesea cu faptul ca nu stiau cu ce sa inlocuiasca oul in preparatele lor pentru a lega compozitia, aluatul. Asadar, daca esti in cautarea unui inlocuitor de oua, sfaturile noastre te vor ajuta cu siguranta.<\/p>\n
\u00cen urma mai multor experimente, s-a ajuns la concluzia ca cel mai bun inlocuitor al oului este inul, mai exact semintele de in macinate (faina de in) in combinatie cu apa.<\/p>\n
Acest ingredient reprezinta un ingredient de baza in dietele vegane sau in perioada postului. Acestea servesc ca un inlocuitor usor de ou pentru oricine doreste sa foloseasca mai putine ingrediente de origine animala. In plus, multe retete cu oua de in au gust la fel de bun ca si omologii lor cu oua de gaina si, totodata, ouale de in sunt si extrem de sanatoase.<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
De exemplu, fiecare lingura de faina din seminte de in macinate (aproximativ 7 g) contine doar 37 de calorii, 3 g grasime si 1,3 g proteine. De asemenea, inul este bogati \u0103n acizi grasi omega-3 (pot ajuta la scaderea colesterolului rau din organism) si este o sursa bogata de lignani (pot reduce riscul de cancer).<\/p>\n
Alimente care ard gr\u0103simea de pe abdomen. Top 5 cele mai eficiente<\/a>Ou de in versus ou de gaina<\/p>\n Ouale de in ofera proprietati de legare similare cu ouale de gaina. Acestea functioneaza bine mai ales in retetele care nu necesita prea multe oua (maxim 1-2 oua), ca de exemplu retete coapte care necesita un singur ou, cum ar fi prajiturile, clatitele, briosele, biscuitii etc.<\/p>\n Ouale de in au o consistenta asemanatoare unui gel, ceea ce le face un inlocuitor minunat de oua, dar nu se intaresc si nu se umfla ca ouale de gaina. De asemenea, ouale de in nu se vor amesteca precum albusurile din ouale de gaina. Daca vrei asta, poti sa folosesti aquafaba (apa de naut), care este un inlocuitor excelent pentru albusurile batute spuma in retete precum bezea, de exemplu.<\/p>\n Daca nu ai seminte de in, trebuie sa stii ca foarte eficiente sunt si semintele de chia. Poti folosi semintele de chia macinate in acelasi mod in care ai folosi faina din seminte de in ca inlocuitor de oua.<\/p>\n Iata cum sa faci un ou de in<\/p>\n Intr-un bol, se adauga 1 lingura de seminte de in macinate si 2-3 linguri de apa calda. Se amesteca si se lasa sa stea 5-10 minute. La final, \u201eoul\u201d tau de in finit va avea o consistenta groasa, asemanatoare unui gel. Foloseste-l in locul unui ou in reteta ta preferata.<\/p>\n Recomandat este s\u0103 cumperi seminte intregi de in si apoi sa le macini folosind o rasnita de cafea sau un robot de bucatarie. Faina de in pre-macinata tinde sa ranceze mai repede.<\/p>\n