P\u0103trunjelul este o plant\u0103 cultivat\u0103 pe scar\u0103 larg\u0103, care apar\u021bine familiei Apiaceae. Planta este r\u0103sp\u00e2ndit\u0103 \u00een buc\u0103t\u0103ria european\u0103, american\u0103, dar \u0219i \u00een buc\u0103t\u0103ria din Orientul Mijlociu. Exist\u0103 dou\u0103 tipuri de p\u0103trunjel proasp\u0103t care se g\u0103se\u0219te \u00een pie\u021be sau \u00een magazine alimentare. Aceste tipuri de p\u0103trunjel sunt cunoscute sub numele de: p\u0103trunjel cu frunze ondulate \u0219i p\u0103trunjel cu frunze plat.<\/p>\n
Beneficiile consumului de p\u0103trunjel<\/p>\n
P\u0103trunjelul cu frunze ondulate, numit \u0219i p\u0103trunjel francez, este adesea folosit drept garnitur\u0103. P\u0103trunjelul cu frunze plate, numit \u0219i p\u0103trunjel italian, are o arom\u0103 puternic\u0103 \u0219i este folosit mai frecvent \u00een salate \u0219i preparate g\u0103tite.<\/p>\n
Uscarea plnetei reduce unele dintre beneficiile sal epntru s\u0103n\u0103tate, dar nu pe toate. P\u0103trunjelul are multe vitamine, minerale \u0219i antioxidan\u021bi care pot oferi beneficii importante pentru s\u0103n\u0103tate.<\/p>\n
Este o surs\u0103 deosebit de bogat\u0103 de vitamina K. O singur\u0103 lingur\u0103 de p\u0103trunjel proasp\u0103t tocat asigur\u0103 mai mult de 70% din zona zilnic\u0103 recomandat\u0103.<\/p>\n
P\u00e2ine de cas\u0103 cu usturoi, unt \u0219i p\u0103trunjel \u00een aluat. Delicioas\u0103 \u0219i u\u0219or de preparat<\/a><\/p>\n P\u0103trunjelul con\u021bine, de asemenea, o cantitate important\u0103 de vitamina A. P\u0103trunjelul con\u021bine o cantitate semnificativ\u0103 de flavona apigenin\u0103. \u00cen timp ce g\u0103titul sau uscarea poate reduce unele beneficii, acest proces cre\u0219te de fapt apigenina din p\u0103trunjel.<\/p>\n De fapt, p\u0103trunjelul uscat este cea mai bun\u0103 surs\u0103 natural\u0103 de apigenin\u0103, spun speciali\u0219tii.<\/p>\n Flavonoidele sunt pigmen\u021bii din anumite plante cu flori \u0219i antioxidan\u021bi puternici. Apigenina a demonstrat un poten\u021bial deosebit ca agent anticancerigen.<\/p>\n P\u0103trunjelul func\u021bioneaz\u0103 ca un diuretic puternic natural \u0219i poate ajuta la reducerea balon\u0103rii, a tensiunii arteriale \u0219i la \u00eembun\u0103t\u0103\u021birea s\u0103n\u0103t\u0103\u021bii rinichilor.<\/p>\n P\u0103trunjelul este bogat \u00een vitamina K, legat\u0103 de s\u0103n\u0103tatea oaselor. Vitamina K sus\u021bine cre\u0219terea oaselor \u0219i densitatea mineral\u0103 a acestora. Un studiu a ar\u0103tat c\u0103 poate ajuta la prevenirea osteoporozei.<\/p>\n P\u0103trunjelul con\u021bine vitamina A, care ajut\u0103 la protejarea vederii, precum \u0219i lutein\u0103 \u0219i zeaxantin\u0103, doi antioxidan\u021bi care ajut\u0103 la prevenirea degenerescen\u021bei maculare cauzat\u0103 de v\u00e2rst\u0103.<\/p>\n Cite\u0219te continuarea aici<\/a><\/p>\n