M\u00e2ncarea de post pe baz\u0103 de ciuperci, pe care o po\u021bi prepara repede \u0219i u\u0219or, este foarte gustoas\u0103 \u0219i hr\u0103nitoare. Iat\u0103 cinci astfel de re\u021bete, pe baz\u0103 de ciuperci, ideale pentru zilele de post.<\/p>\n
M\u00e2ncare de post<\/p>\n
Zilele de post sunt o adev\u0103rat\u0103 provocare pentru cei care aleg s\u0103 renun\u021be la m\u00e2ncarea de dulce. Astfel c\u0103, gospodinele sunt puse de multe ori \u00een imposibilitatea de a \u0219ti ce m\u00e2ncare de post s\u0103 mai g\u0103teasc\u0103.<\/p>\n
Din acest motiv, venim \u00een \u00eent\u00e2mpinarea celor care nu \u0219tiu ce s\u0103 mai g\u0103teasc\u0103 de post, astfel \u00eenc\u00e2t, s\u0103 fie o m\u00e2ncare care se g\u0103te\u0219te rapid, este gustoas\u0103 \u0219i hr\u0103nitoare \u00een acela\u0219i timp.<\/p>\n
Iat\u0103 cinci re\u021bete de post preparate pe baz\u0103 de ciuperci.<\/p>\n
Crem\u0103 de ciuperci carotat\u0103<\/p>\n
Ingrediente:<\/p>\n
ciuperci 500 grame;margarin\u0103 vegetal\u0103 200 grame;f\u0103in\u0103 1 lingur\u0103;\u021belin\u0103 jum\u0103tate de r\u0103d\u0103cin\u0103 (50 gr);frunze de \u021belin\u0103 100 grame;ceap\u0103 medie 1 bucat\u0103;morcovi 200 grame;sare dup\u0103 gust.<\/p>\n
Mod de preparare<\/p>\n
Ciupercile se spal\u0103, se taie cuburi \u0219i se trag \u00eentr-o jum\u0103tate din cantitatea de margarin\u0103, f\u0103r\u0103 s\u0103 se pr\u0103jeasc\u0103 \u00een totalitate.<\/p>\n
Se cur\u0103\u021b\u0103 zarzavatul, se spal\u0103, se op\u0103re\u0219te \u0219i se pune la fiert cu sare.<\/p>\n
Separat se c\u0103le\u0219te f\u0103ina \u00een restul de margarin\u0103 \u0219i se stinge cu supa de la zarzavaturile fierte. Se dizolv\u0103 bine f\u0103r\u0103 a se forma cocoloa\u0219e. Se strecoar\u0103 supa \u0219i se amestec\u0103 cu zarzavatul pasat sau mixat cu blenderul \u0219i cu f\u0103ina dizolvat\u0103.<\/p>\n
Se adaug\u0103 ciupercile mixate \u0219i ele cu blenderul \u0219i se pun, din nou, la foc potrivit, amestec\u00e2nd continuu s\u0103 nu se lipeasc\u0103.<\/p>\n
C\u00e2nd zeama \u00eencepe s\u0103 se lege pu\u021bin se ia vasul de pe foc. Se serve\u0219te cald\u0103 cu crutoane de p\u00e2ine.<\/p>\n
Crem\u0103 de ciuperci cu fasole verde<\/p>\n
Ingrediente<\/p>\n
ciuperci 500 grame;fasole verde- conserv\u0103 (800 grame);ceap\u0103 200 grame;\u021belin\u0103 50 grame;p\u0103trunjel verde 1 leg\u0103tur\u0103;morcovi 100 grame;margarin\u0103 vegetal\u0103 100 grame;sare dup\u0103 gust.<\/p>\n
Mod de preparare<\/p>\n
Se cur\u0103\u021b\u0103 ciupercile \u0219i zarzavatul, se spal\u0103 bine \u0219i se pun la fiert \u00eempreun\u0103.<\/p>\n
Fasolea verde se scurge bine, se spal\u0103 \u0219i se pune la fiert, dac\u0103 nu este deja gata fiart\u0103. C\u00e2nd este fiart\u0103 se mixeaz\u0103 cu blenderul.<\/p>\n
Se amestec\u0103 apoi fasolea cu zeama de legume \u0219i ciuperci mixate cu blenderul (1,5 -2 l), se adaug\u0103 margarina \u0219i se las\u0103 la fiert cca 5 minute.<\/p>\n
Se poate servi cald\u0103 cu crutoane de p\u00e2ine.<\/p>\n
M\u00e2ncare de post cu ciuperci<\/p>\n
Ingrediente<\/p>\n
ciuperci 1 kg;ceap\u0103 2 buc\u0103\u021bi;ro\u0219ii 4 buc\u0103\u021bi;margarin\u0103 2 linguri;f\u0103in\u0103 1 lingur\u0103;verdea\u021b\u0103;sare dup\u0103 gust.<\/p>\n
Mod de preparare<\/p>\n
Se cur\u0103\u021b\u0103 ciupercile \u0219i se taie \u00een buc\u0103\u021bi. Ceapa se tale felii \u0219i se pr\u0103je\u0219te u\u0219or cu o lingur\u0103 de margarin\u0103. Se pun apoi ciupercile, care vor l\u0103sa zeam\u0103. C\u00e2nd a sc\u0103zut toat\u0103 apa, se adaug\u0103 f\u0103ina, c\u00e2teva ro\u0219ii f\u0103r\u0103 coaj\u0103, sarea \u0219i pu\u021bin\u0103 verdea\u021b\u0103 tocat\u0103. M\u00e2ncarea se las\u0103 pe foc mic, acoperit\u0103 cu capac p\u00e2n\u0103 mai scade.<\/p>\n
Se serve\u0219te fierbinte, iar dac\u0103 \u00een loc de margarin\u0103 folosi\u021bi ulei, atunci m\u00e2ncarea de ciuperci se poate consuma \u0219i rece.<\/p>\n
Salat\u0103 de ciuperci sau bure\u021bi cu usturoi<\/p>\n
Ingrediente<\/p>\n
ciuperci sau bure\u021bi (proaspete sau conservate);ulei;o\u021bet;sare;usturoi.<\/p>\n
Mod de preparare<\/p>\n
Se aleg ciupercile sau bure\u021bii, se spal\u0103 \u0219i se pun \u00eentregi la \u00een\u0103bu\u0219it cu pu\u021bin\u0103 ap\u0103 \u0219i sare. Se las\u0103 la fiert la foc foarte mic, cam jum\u0103tate de or\u0103. Se scurg, se taie cubule\u021be \u0219i se pun \u00een salatier\u0103.<\/p>\n
Separat se face un sos din ulei amestecat cu o\u021bet, usturoi tocat, sare dup\u0103 gust. Amestecul se toarn\u0103 peste bure\u021bi.<\/p>\n
Se consum\u0103 rece ca o gustare, ornat\u0103 cu frunze de p\u0103trunjel sau foi de salat\u0103 verde.<\/p>\n
Ciuperci sote cu ro\u0219ii<\/p>\n
Ingrediente<\/p>\n
ciuperci 1 kg;ro\u0219ii 1 kg;ulei 200 ml;verdea\u021b\u0103 2 leg\u0103turi;vin alb 100 ml;usturoi 2-3 c\u0103\u021bei;sare \u0219i piper dup\u0103 gust.<\/p>\n
Mod de preparare<\/p>\n
Ciupercile cur\u0103\u021bate \u0219i sp\u0103late cu ap\u0103 rece se taie cuburi potrivite \u0219i se soteaz\u0103 \u00een pu\u021bin ulei.<\/p>\n
Ro\u0219iile se trec prin ap\u0103 clocotit\u0103 cu sare apoi se soteaz\u0103. Se amestec\u0103 cu ciupercile. Se adaug\u0103 sare, ulei, piper, verdea\u021ba t\u0103iat\u0103 m\u0103runt, c\u00e2teva pic\u0103turi de vin \u0219i usturoiul t\u0103iat feliu\u021be. Se las\u0103 s\u0103 fiarb\u0103 la foc mic.<\/p>\n
M\u00e2ncare de post – Sote de ciuperci cu orez<\/p>\n
Ingrediente<\/p>\n
ciuperci proaspete sau conservate 500 grame;orez 500 grame;ulei 150 ml;ceap\u0103 100 grame;sare \u0219i piper dup[ gust.<\/p>\n
Mod de preparare<\/p>\n
Ciupercile se cur\u0103\u021b\u0103, se spal\u0103 \u0219i se taie felii. Se c\u0103le\u0219te ceapa \u0219i se stinge cu feliile de ciuperci. C\u00e2nd sunt aproape gata se pune sare \u0219i piper dup\u0103 gust \u0219i se continu\u0103 fierberea \u00een\u0103bu\u0219it. Separat se fierbe orezul, se soteaz\u0103 \u00een pu\u021bin ulei, apoi se amestec\u0103 cu ciupercile, d\u00e2ndu-se \u00een clocot. Se condimenteaz\u0103 dup\u0103 gust.<\/p>\n