{"id":9981,"date":"2024-11-23T08:45:25","date_gmt":"2024-11-23T08:45:25","guid":{"rendered":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/2024\/11\/23\/cum-se-prepara-cele-mai-delicioase-sarmale-de-post-reteta-perfecta-pentru-zilele-cu-dezlegare-la-peste\/"},"modified":"2024-11-23T08:45:25","modified_gmt":"2024-11-23T08:45:25","slug":"cum-se-prepara-cele-mai-delicioase-sarmale-de-post-reteta-perfecta-pentru-zilele-cu-dezlegare-la-peste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/2024\/11\/23\/cum-se-prepara-cele-mai-delicioase-sarmale-de-post-reteta-perfecta-pentru-zilele-cu-dezlegare-la-peste\/","title":{"rendered":"Cum se prepar\u0103 cele mai delicioase sarmale de post. Re\u021beta perfect\u0103 pentru zilele cu dezlegare la pe\u0219te"},"content":{"rendered":"

Ast\u0103zi este zi de dezlegare la pe\u0219te<\/a>, a\u0219a c\u0103, dac\u0103 urmezi postul \u0219i e\u0219ti \u00een c\u0103utarea unei idei de preparat, \u00ee\u021bi prezent\u0103m pa\u0219ii pentru a ob\u021bine cele mai gustoase sarmale cu pe\u0219te.\u00a0<\/p>\n

Lista ingredientelor necesare pentru sarmele de pe\u0219teFrunze de varz\u0103 acr\u0103 sau murat\u0103 (p\u0103strate \u00een saramur\u0103)500 g file de pe\u0219te (preferabil somon sau cod)O ceap\u0103 mare, tocat\u0103 finO can\u0103 de orezDoi morcovi, rasa\u021biUn ardei gras, tocat finO leg\u0103tur\u0103 proasp\u0103t\u0103 de p\u0103trunjel, tocatSare \u0219i piper, dup\u0103 gustDou\u0103 linguri de ulei de m\u0103slineO linguri\u021b\u0103 de boia dulceO can\u0103 de bulion de legume sau sup\u0103 de pe\u0219teUn c\u0103\u021bel de usturoi, m\u0103run\u021bitMod de preparare a sarmalelor de pe\u0219te\u00a0<\/p>\n

Pe\u0219tele este tocat cu grij\u0103 \u0219i se verific\u0103 atent pentru a elimina eventualele oase.\u00a0<\/p>\n

Se combin\u0103 carnea tocat\u0103 de pe\u0219te, orezul sp\u0103lat, ceapa tocat\u0103 fin, morcovul dat pe r\u0103z\u0103toarea mic\u0103, sarea, piperul, cimbrul, oul sau malaiul (\u00een cazul postului) \u0219i verde\u021burile tocate fin \u00eentr-un vas. Se amestec\u0103 bine totul cu o lingur\u0103 de lemn pentru a ob\u021bine o compozi\u021bie uniform\u0103 \u0219i fin\u0103.<\/p>\n

Sup\u0103-crem\u0103 de conopid\u0103. O re\u021bet\u0103 de post, foarte hr\u0103nitoare \u0219i s\u0103n\u0103toas\u0103. Ingredientul care \u00eei confer\u0103 un gust aparte<\/a><\/p>\n

Acela\u0219i proces este folosit pentru a preg\u0103ti \u0219i compozi\u021bia pentru ciorba de perisoare din pe\u0219te.<\/p>\n

Se \u00eempacheteaz\u0103 sarmalele. La fundul oalei \u00een care vor fierbe, se a\u0219az\u0103 frunze de varz\u0103 t\u0103iate fin \u0219i resturile de la \u00eempachetare sau frunze de vi\u021b\u0103 de vie. Sarmalele sunt a\u0219ezate peste acestea, se adaug\u0103 o crengu\u021b\u0103 de cimbru, dac\u0103 este disponibil\u0103, \u0219i se toarn\u0103 ro\u0219iile \u00een bulion.<\/p>\n

Se acoper\u0103 cu o farfurie sau cu ni\u0219te sc\u00e2nduri care s\u0103 \u00eempiedice sarmalele s\u0103 se ridice la suprafa\u021b\u0103 \u0219i se completeaz\u0103 cu ap\u0103.<\/p>\n

Toat\u0103 prepararea este introdus\u0103 \u00een cuptor. Se las\u0103 focul la intensitate maxim\u0103 timp de aproximativ 30 de minute, suficient pentru a aduce compozi\u021bia la punctul de fierbere, apoi se reduce temperatura la 170-180 de grade \u0219i se las\u0103 a\u0219a timp de 2 ore.<\/p>\n

Dup\u0103 acest interval, se verific\u0103 dac\u0103 frunzele sunt bine fierte. Carnea de pe\u0219te fierbe rapid, dar frunza trebuie s\u0103 fie bine g\u0103tit\u0103.<\/p>\n

Se adaug\u0103 aproximativ 200 ml de vin alb sau bors, \u00een func\u021bie de tipul de varz\u0103 sau sarmale (dac\u0103 acestea sunt din frunze de vie). Dac\u0103 varza este dulce sau sarmalele sunt din frunze de vie, se poate ad\u0103uga vin sau bor\u0219.<\/p>\n

\u00cen cazul varzei acrite, nu este necesar s\u0103 se adauge nimic pentru a acri preparatul. Se mai las\u0103 \u00een cuptor pentru ca vinul sau borsul s\u0103 clocoteasc\u0103, dup\u0103 care preparatul este gata pentru servire, potrivit\u00a0pofta-buna.com.\u00a0<\/a><\/p>\n

Spor la g\u0103tit \u0219i poft\u0103 bun\u0103!<\/p>\n

Surs\u0103 text: Click.ro<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ast\u0103zi este zi de dezlegare la pe\u0219te, a\u0219a c\u0103, dac\u0103 urmezi postul \u0219i e\u0219ti \u00een…<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":9982,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-9981","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lifestyle"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9981","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9981"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9981\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9982"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9981"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9981"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/247stiri.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9981"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}