Chiar dacă se găsesc pe lista alimentelor care favorizează îngrăşarea, pastele nu sunt neapărat vinovate pentru kilogramele în plus. Când ai poftă de o porţie de paste, alege unele din grâu integral. Au mai multe fibre şi proteine decât celelalte sortimente. Pentru preparare, respectă timpul de fierbere indicat pe pachet şi scurge-le imediat după ce ai stins focul. Vei obţine aşa-numitele paste al dente, mai sănătoase, pentru că permit organismului să asimileze treptat amidonul din compoziţia lor. Astfel, vei căpăta mai multă energie, iar glucoza, rezultată în urma degradării lui, se va elibera în sânge ceva mai târziu.
Ingrediente pentru două porţii
– 200 g spaghete
– 50 ml ulei de măsline
– 2 căței de usturoi
– 1 ardei iute mic
– sare
– busuioc
Mod de preparare
Fierbi spaghetele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe pachet. Dai deoparte o jumătate de cană din zeama în care au fiert, iar spaghetele le scurgi.
Încingi uleiul și călești cățeii de usturoi feliați și ardeiul iute feliat, până ce usturoiul se rumenește ușor pe margini.
Stingi focul, torni zeama păstrată, adaugi spaghetele și omogenizezi. Condimentezi cu sare, după gust, și adaugi frunze de busuioc.
Sursă text: Click!pentrufemei
